夏金桂知道煎饼，但没有听过什么煎饼果子，虽然张筱冉跟她认真描述过，她还是有些半信半疑，这样做出来的煎饼，会有人喜欢吗？

张筱冉这一段时间留心观察过，眼下集市上，毫无煎饼果子的影。张筱冉从小生活在土城村，它位于中原地区，饮食以大米为主，就算小吃，眼下，也基本只有馒头包子饺子煎饼，没有其他的改进，就连灌汤包，他们都没有听说过。

但煎饼果子这种小吃，上辈子张筱冉在南方生活的时候，知道街边到处都是煎饼果子小摊，这种小吃又容易做，又受人欢迎。

次日一早，张筱冉便踩着在二手市场上买来的自行车到了市场，购买了一个专门做煎饼的、可以灵活移动的小推车，然后又买了一些鸡蛋、香菜、火腿肠、面粉、葱、一次性小包装袋等东西，然后又到附近的超市捡回来一个大纸板和几根长棍子，赶回家后用毛笔写了一副宣传广告牌支在门口：金冉煎饼果子店开业大酬宾，买二送一，免费品尝，欢迎广大顾客的光临！还在下面增加了一些口味选择：麻辣味、番茄味、孜然味等等。

为了保证第二天早上就能开业，张筱冉特意一早就让大家吃饭洗澡，八点就上床休息了。她用闹钟定了一个四点的闹钟，闹钟响起的时候，夏金桂也醒了过来，她挣扎着要起来一起帮忙，被张筱冉摁在了床上。

“妈，我还年轻，没事的！你需要多休养，这样才能快点好起来，以后好来真的帮我。”

但无论张筱冉多阻止，夏金桂还是起了床，帮女儿打下手。

张筱冉抓紧时间和面、炸油条、炸面饼，剁葱花、香菜等，一切准备就绪，早上也差不多七点了。七点半时，路上的行人也多了，张筱冉抓紧时间赶做了二十个煎饼，然后拿起喇叭，站在了路边叫了起来：金冉煎饼果子店开业大酬宾，买二送一，免费品尝，欢迎广大顾客的光临！

清脆的嗓音、靓丽的外形，外加新鲜的名词：煎饼果子，很快就引得路人瞩目了。在随县，果子是本地话油条的方言，煎饼果子，在当地人听来，就是煎饼油条，虽然这种搭配听着很是奇特，但还是引得很多人，频频驻足观望。

“姑娘，煎饼果子是个啥东西？我尝一下呗！”首先打招呼的，是一个早起来买菜的阿姨。

“阿姨早上好，您尝尝呗！”张筱冉端着盘子里已经切成小方块的煎饼果子，热情地招呼。“这是孜然味的，还有麻辣味的、番茄味的，您看看喜欢不？”

那阿姨皱着眉头将那块煎饼果子放进嘴巴里。原来这就是煎饼果子啊，薄薄的煎饼脆脆的，里面摊有鸡蛋、火腿肠、还有香葱等各种配料，确实很奇特，但也非常好吃。那阿姨吃了一口后，又忍不住地拿起一块，“丫头，你这东西还真是好吃呢！我买两个吧！”

“买二送一呢”张筱冉笑着，拿起三个煎饼放在塑料袋里，“阿姨，今天刚开业，有点赶，您改日来，我现做给您吃，更好吃！”

一个煎饼四毛钱，三个煎饼卖一元。有了第一单生意，慢慢地，就做开了。眼见阿姨一下子就买走三个煎饼，还不停地赞不绝口，很快就有晨起散步的大爷、匆匆赶着上班的年轻人、骑着自行车去上学的学生都吸引过来了。一元钱不算贵，也就三四个馒头的价格，但这样比起来，好吃又多料的煎饼果子就划算多了。

上午十点的时候，张筱冉清点了一下，已经卖出去一百个煎饼了。最高峰一过，就相对清闲了很多。张筱冉又赶去菜市场买菜，回来做给妈妈和弟弟吃。

“筱冉，很累吧，真是辛苦你了。”看着女儿汗流浃背的样子，夏金桂心里很是过意不去，但自己除了在旁边看着儿子不乱跑以外，一点忙都帮不上。

“妈，我不累，今天生意很不错，一开张就有这么多人来买，按照这个趋势下去，咱们很快就有钱去给你看腿了。”张筱冉兴奋地道，这生意好得超过了她的想象，她没有想到，家乡人对这种形式的新小吃接受的速度这么快。