……

时至夏日。

日出时间较早，天边还未亮起。

苏晨就起了床。

昨天晚上，大厨已经帮他将摊位的事情搞定。

蒸小笼包需要的工具和材料也准备好了。

只不过，

大厨毕竟不是老板。

每天的材料费还是要和帝豪结算一下。

厨房，

苏晨来到厨房，打开昨夜准备的高筋面粉。

一股麦香味扑面而来，带着田野的些许甜味。

苏晨将面粉盛了出来。

做小笼包的第一步就是揉面。

先将面粉细细的过一遍筛。

之后用鸡蛋和温水混合成调和液。

揉面不仅是个力气活，也是一个技巧活。

讲究“三光”效果。

面光，手光，盆光。

在大师级手法的加持下，很快就结束了这个过程。

用湿布盖上，放在一边醒面。

除了面，小笼包最重要的就是馅料。

馅料的关键就是调味料用菜刀切入肉中。

这样不仅能增加馅料的口感还更入味。

苏晨一手擀皮一手包。

每一个小笼包上都有三十六个褶皱。

看起来小巧精致。

可惜这里没有观众。

如果有的话，

就算那些浸淫此道的老厨子看到苏晨的速度和手法都会不由得惊叹。

今天第一天出摊。

苏晨并没有做多，只准备了两百个。

呼噜呼噜呼噜呼噜呼噜……

仅仅不到十分钟的时间。

小笼包便熟了。

苏晨将小笼包放入摊车的恒温箱中。

这样既不用担心汤汁变凉，也不用担心蒸的太久皮变老。

保证每一个小笼包的原汁原味。

刚刚把摊位推到帝豪门口的路边，

大厨就笑着走了出来。

“苏老板，我可是一夜没睡，就等你呢！”

“你这是……”苏晨看着大厨脸上大大的黑眼圈，疑惑的开口。

“嗨！”

大厨笑了笑，有些不好意思。

“我昨晚也想着尝试一下蛋炒饭，不知道怎么回事。”

“明明步骤和你一样，可是做出来的东西就是没你好吃。”

“真是瘸子的屁股，邪门了！”

“算了，不说这个了。那个小笼包给我来一份。”

苏晨收了钱，盛出十个小笼包。

他对大厨的印象极好。

这家伙每次都是给整票，从来不用找零。

这不妥妥的大冤种……啊不是，大土豪吗！

大厨端着小笼包，看着空荡荡的四周，

有些凌乱。

“我说……你不准备一些桌子凳子吗？”

苏晨一愣，

果然，

俗话说的好，早起傻一天。

光想着准备食物和摊位了，竟然把桌椅都忘了。

看来要快点攒够房租了，不然天天早起。

这简直就是酷刑。

大厨也不是矫情人，向苏晨索要了一双筷子，就这么站在马路边上吃。

筷子轻轻一挑，

浓郁的香味混合着汤汁的香味冲进鼻孔。

嘶溜嘶溜……

汤汁吸进口中，瞬间舌头就感觉到一股温暖。

鲜味直击味蕾。

大厨接过苏晨递来的一碟香醋，轻轻沾了一下。

微微的醋酸激发了更大香味，让他食欲大振。