第59章 酿酒 (第1/3页)
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高强脸上带着高兴而又无奈的笑容，他还是第一次因为粮食太多而发愁。
不过高要早就已经有了打算，他从怀里掏出一张纸递给高强，上面密密麻麻的写了一大堆，最中间还有一个锅炉一样的东西。
“这是什么？”高强接过图纸，疑惑地看着高要。
“这是用来酿酒的。”
“酿酒？”
高强立刻将目光放到图纸上，上面的各种东西他都从来没见过，尤其是像锅炉一样的东西，是用来做什么的？
“这是蒸锅，用来蒸馏酒精的，发酵好的红薯放进去经过这道工序就能将酒液蒸馏出来，通过冷却装置最后形成酒体。”
“先生，你是说红薯也能用来酿酒？”高强有些不敢相信的看着高要，见到对方脸上似乎并没有开玩笑的样子，他这才相信。
“你带几个人跟我先酿两百斤，给你示范示范。”
高强立刻找来五个人按照高要的安排，将红薯洗干净切成小块，接着让人前往咸阳城采购酒曲。
“多买几种酒曲回来，最好将所有的品种都买一份。”高要还不知道哪种酒曲才能使红薯成功发酵，他也没有太多的经验。
“对了，还要购买几个木桶，还有发酵用的坛子。”高要从怀里拿出钱来交给对方，让他乘着牛车赶往附近的村庄采购，他自己则是在这里耐心的等待着。
第二天负责采购的人回来了，牛车上装有几个坛子和木桶。
“酒曲买回来没有？”
酒曲是酿酒最重要的东西，若是没有酒曲，高要酿酒的计划可以放弃了。
“全都在这里了。”那人指了指牛车上一个不起眼的黑色小罐子，揭开上面的盖子，里面是一些白灰色的粉末。
“只有这一种吗？”
见那人点头，高要心情有些复杂，若是只有一种酒曲，他还真的不确定能不能酿出酒来。
“算了，先试了再说。实在不行酒曲我们也自己来。”高要打定主意，立刻找来人手开始蒸红薯。
两个半小时后，随着蒸汽不断上涌，高要揭开锅盖，用筷子戳了戳里面的红薯，发现已经完全熟透，立刻让人熄火。
“全都放到坛子里，用烫过的木杵将其捣成泥。”
高要撸起袖子亲自示范，其余人边看着高要的动作边做有样学样。
“可以加冷开水让红薯快速降温，还容易捣烂。”
高要用水瓢舀了一瓢缸里的冷水
