“这没问题，但你确定你能吃得惯吗？”江安有些担忧。魔都的北方菜往往会结合当地人的口味，与正宗的北方菜有所区别。

但小林同学，信心满满地表示没问题，“我们就去上次，和老张他们一起，吃的那家酸菜大骨头吧！”

“好，出发！”江安说着，驱车带着林夕兮前往了那家北方菜馆。

然而，当他们抵达店门口时，却意外地发现店铺今天竟然关门休息。

“天哪！”看着紧闭的大门，林夕兮露出了失望的表情。江安看到她这样，心里也感到非常不好受。

当即，江安决定带林夕兮回家吃饭，而家中的特色菜自然就是酸菜炖骨头。

幸运的是，江安所在的小区超市物品齐全，两人很快便买齐了所需食材。回到家中，江安径直走进厨房，准备开始烹饪。

“江老师，你等一下我。”林夕兮迅速换了身衣服，也来到厨房，“今天我要和你一起做饭，好不好？”

看着她如此积极，江安自然无法拒绝，“好吧，但咱们得说清楚，一起做可以，但你得小心火源。虽然你也会做饭，可我还是担心炒酸菜时油花会迸溅，万一烫伤了你可不好。”

“好啦好啦，江老师，我答应你。”林夕兮笑得格外甜美。

于是，两人开始在厨房忙碌起来，做起了前期准备。

酸菜炖骨头这道菜听起来简单，但要想做得美味却并不容易。别的不说，光是骨头的处理就极为讲究。

江安和林夕兮今天买的是整根的棒骨。

他们先用水冲洗干净，然后有一个关键步骤：必须用小刀将骨节之间相连的位置割开。若少了这一步，味道就会大相径庭。