第14章 (第1/3页)
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等全部收拾完，时间已经快十一点了。
这时陈风也用剩下的食材，给大家做了顿什锦炒饭，当做员工餐。
这一餐，大家都吃的很香甜，辛苦劳动后的短暂幸福，能让人有一种水中憋气后，冲出水面大口呼吸的畅快感。
吃完饭后，黄大亮提议开个小会，总结一下今天的情况。
众人也是同意，围着一张大桌子坐了下来。
黄大亮首先发言：“中餐厅营业第一天，营业额是485100福林。”
中餐厅一共录12期，除了第一期的开店前准备，和最后一期的答谢宴，只有十期是营业的。
那么根据节目组要求的总营业额五百万福林，每期算下来差不多要五十万福林。
第一天的营业额，还达不到平均要求。
黄大亮接着道：“我觉得营业额不达标，有以下几个问题。”
“一个是翻台率太低，我们今天一共只接待了15桌客人。很多客人见等位的时间太长，直接就离开了。”
“第二个问题是上菜速度太慢，很多客人都有些抱怨。当然，这一点主要是我的原因，是我没有统筹计划好。”黄大亮作为店长的，也是主动担责。
尹华连忙开口道：“亮哥别这么说，我们是一个团队。”
林青也开口道：“是呀，而且第一天嘛，遇到问题是正常的。”
程菲跟着说道：“咱们都是第一天开餐厅，做成这样，已经很棒啦。”
岳鹏飞也适时开口道：“没错，既然发现了问题，那我们想办法解决就行了。”
陈风等大家都发过言后，才开口说道：“关于亮哥说的两个问题，我有一些想法，大家听听合不合适。”
众人纷纷转头倾听。
“对于等位的客人不耐烦的问题，我们可以给客人提供一些益智类的卡牌游戏，让客人在等位的时候可以和朋友打打牌。”
“这个办法不错，玩牌的时候，总感觉时间过得很快。”黄大亮赞同道。
“除此之外，我们还可以给客人提供一些剪纸或者叠千纸鹤之类的材料，如果客人能完成相应的任务，还能兑换数额不等的折扣。”
陈风又抛出一招大杀器，这也是地球上某火锅品牌的经典招数。
“陈风，你这脑子是怎么长的呀，也太好使了吧。”岳鹏飞赞叹道。
“这两招双管齐下，客人肯定愿意多等一会的。”尹华也表示赞同。
