不爱吃蟹?
路清辞挑了挑眉,似乎看到了十分有趣的事,
毕竟钟离先生点单可是几乎每一种料理都要尝一尝的,于是他笑着说道:“蟹黄豆腐?”
钟离思索一下,说道:“也可。”
不是不爱吃蟹?
路清辞点了点头称好,刚要去做,便看到钟离先生的手举了起来,指向腌笃鲜的牌子,一直划到蟹黄豆腐,中间有六七道料理,
他说:“这些,我都要。”
路清辞看了看上面的料理,然后询问道:“杏仁豆腐和蟹黄豆腐会不会有些重复?要不要换掉一个。”
钟离摇了摇头,说道:“两个都要。”
“好。”路清辞点了点头,不过想来也是,杏仁豆腐比较甜甜的吃起来会更像甜品,而蟹黄豆腐咸咸的会更加像料理,
两种一起吃饭也不会出现口感腻的错觉。
将目光移向刚刚钟离先生指过的牌子,腌笃鲜、扣三丝、米窝窝...似乎钟离先生每一次都会点这几样呢,
接下来是杏仁豆腐、蟹黄豆腐、爆炒肉片、凉拌薄荷。
先将米窝窝的面和好然后放入蒸锅,毕竟米窝窝放久了仍旧可以用小火蒸着,口感不会发生变化,所以他习惯于先做这个,
从上方的保鲜柜中拿出野猪排骨,用水清洗干净,然后将腌制好的咸兽肉切成厚片,
锅里放水,加上姜片、料酒,将排骨和咸肉焯水,捞出沥干后备用,
拿出一颗竹笋,将外面的竹笋皮剥掉,水烧开将竹笋放进去炖煮三分钟,然后再过一遍凉水,切成块,
拿出一个大型砂锅,水烧开后便将咸兽肉与排骨加入锅中,再加入葱段、姜片、料酒,然后再加上两碗水,用大火烧开,继续炖煮。
拿出一碗剥好的甜杏仁,用清水泡软,再拿出一小把琼脂,也泡在水中,
将泡好的甜杏仁放入搅拌机中加入清水,将甜杏仁打碎到看不出残渣,
过滤一遍,然后将杏仁水中加入牛奶,变成杏仁奶,
然后再将泡好的琼脂捞出来,放入杏仁奶中,再加入少许糖,
小火加热,一边加热一边搅拌,直到里面的琼脂全部融化,
再过滤两遍,直到杏仁奶只剩下细腻的奶,一颗气泡都看不到的程度,
将杏仁奶放入冰箱冷藏。
此时米窝窝已经蒸好,将米窝窝的火候调成小火,然后将腌笃鲜搅拌一下,也调小一些火候。
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钟离看着面前路清辞的动作一动不动,这是他这个月来第一次来到卿云斋,
换句话说,他已经一个多月没有吃到路先生做的料理了,令他日思夜想。
此时天色已晚,已经接近凌晨,外面的巡逻声还是持续不断,几乎每半个时辰,卿云斋门前就会路过一支巡逻的千岩军队伍,
但相比外面的庄重严肃,卿云斋内的气氛便舒缓许多,
钟离开口道:“路先生最近生意怎么样?”
“还不错,这些天每天都会有一个时辰顾客间接不断。”路清辞停顿了一下,然后说道:“今天除外。”
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“哦?此话怎讲。”钟离双手支在桌上,一本正经的看着路清辞将那桂花糖蜜淋在杏仁豆腐上,
“钟离先生也不知道吗?”
路清辞想起今天刚开店时见到钟离先生在街上买东西来着,应该可以看得到那么多千岩军吧?并且有可能也像他一样被盘问过。
“路先生是指,岩王帝君陨落一事?”
“对,就是这件事。”路清辞点了点头,说道:“今天客人们的情绪都不高,虽然料理倒是都吃光了...但大概都是因为这件事吧,
所以在看到钟离先生时,我还在担忧钟离先生的状态,
不过在看到钟离先生仍旧有食欲就太好了,这说明钟离先生也是一位乐观并且向前看的人。”
“那路先生呢?”钟离似乎有些在意路清辞的态度,他询问道:“那路先生在听到此时后的心情如何?”
“我吗?”路清辞将刚炒好的爆炒肉片倒入盘子中,对钟离说道:“我和钟离先生一样,是个比较乐观并且向前看的人,
不过要说...路某也确实觉得可惜。”
“什么可惜?”
路清辞看着难得在有问题上想要追问的钟离笑了笑,
钟离先生虽然点了很多料理,看着状态也与往日里一般无二,但是提起岩王爷后似乎格外在意?
看来是心中十分悲痛但外表仍旧强装镇定吧。
于是路清辞也将心中的实话说了出来,他说道:“活了几千年并且也守护着这个国家几千年的神,