凤梨果汁倒入锅内,大火烧开撇,去浮沫保持中,大火熬制,直到熬出浓稠的凤梨糖浆,然后调小火翻炒至浓稠。
将凤梨纤维倒入凤梨糖浆里,混合搅拌均匀,再加入一些柠檬汁和黄油,小火翻炒到凤梨下变色,干燥后呈出来晾凉,放入保鲜柜中。
准备一下酥皮,将黄油切块用室温软化后,加入糖粉打至白羽毛状,加入三次蛋液搅拌混合。
拿出一个筛子,将低筋粉奶粉,杏仁粉,乳酪粉混合均匀后,筛入拌好的黄油中。
揉成面团,搅拌均匀,分成一小个一小个的面团。
从保鲜柜中取出凤梨馅包,入酥皮之中,捏紧后揉成原形,然后放入模具中,四周按压平整后,便可以放入烤箱之中了。
等到烤箱发出‘叮铃’的一声后,路清辞便将烤箱打开,然后将做好的凤梨酥拿了出来。
唯一在开放式厨房周围的众人,立刻便闻到了凤梨酥的香味。
纷纷侧目而来,一脸羡慕的看着莺儿小姐。
路清辞将做好的料理放在托盘上,搁在长桌上,对着眼前的少女说道:“你的餐好了。”
莺儿笑着点了点头,并从中拿出两枚凤梨酥,递给了路清辞和香菱,并表示希望你们给个面子。
两人对视一眼便双手接了过来表示感谢。
没有额外加糖的凤梨馅,保留了凤梨的原滋味,轻轻掰开,略微透明又拉丝的凤梨纤维,入口美妙,外酥里嫩,也不会过于甜腻。
这块凤梨虽然并不大,但是做了二十几块凤梨酥还是绰绰有余的。
直到最后,莺儿小姐也没有将那些凤梨酥全部吃完,打包回去当明天的早饭了。
一个实战的营业时间很快便过去了,直到最后也没有再多来一个客人抽取剩下的一枚卡片。
虽然在那些客人走后又有零零散散的来了一些人,但他们大多都没有多余的钱去买那昂贵的凤梨料理,所以便都放弃了。
路清辞的脑海中已经在思索,今天晚上第一个来的客人会是谁呢?
是甘雨小姐还是钟离先生?
说起来似乎许久没有见到刻晴小姐了,也不知道最近她在忙些什么。
将香菱送走后路清辞便检查了一下那正在发酵的米酒,看样子并没有翻车,应该再过两个时辰就可以了吧。
将桌上的空盘以及用过的餐具全部放入自动洗碗柜中后路,清辞便坐在长桌后面的椅子上翻看起了手中的书籍。
翻看着手中的书籍,同时也等待着下一位客人的光临。
随着门前银铃声的响起,路清辞便将目光移向了门前想要看一看下一位凤梨料里的持有者是谁。
入目是一个熟悉的身影,路清辞将,目光放在那身影的身上,只见那小小的身影,将酒楼门关闭后,便转过身来对路清辞扬
195
唇一笑。
“晚上好呀路老板。”
路清辞扬起一抹温和的笑容,指了指柜台上方的抽奖箱,对着眼前的少女说道:“今天还剩下一份特供凤梨料理,不知道甘雨小姐有没有兴趣品尝一下?”
“特供凤梨料理?”甘雨眨了眨眼睛,然后将目光放在了柜台上那牌子的上面。
只见那牌子上面赫然写着特供料理,后面有一个数字三也就是只有三份的意思。
“只有三份...我却可以买到吗?”甘雨略微有些不解。
她虽然从未听说过凤梨这种东西,但既然是特供的,那么定然十分美味,况且仅仅只有三份,又怎么会轮得到她呢?
刚营业的时候客人那么多,早就应该被抢光了才是。
于是路清辞便向他解释了一下抽奖的规则,在路清辞说完后,甘雨立刻马上将手伸进了抽奖箱中,拿出了最后一张纸片。
脸上洋溢着幸福的笑容说道:“这凤梨料理是何物?
既然是特供的,那么定然十分美味吧。”
“凤梨是一种水果,这凤梨料里面是用凤梨制作成的料理,可以任选烹饪方式。”
“任选?那...其他人都选择了什么方式?”
甘雨走向前却坐在了高脚凳上面,用手指戳了戳路清辞刚从保鲜柜中拿出来的,带着保鲜盒的凤梨。
还真的是从未见过的水果,这种甜蜜的香味也是第一次闻到,真的很清新很好闻。
不过它既然散发着这么甜腻的味道,想必糖分很高吧,那吃了会不会发胖呀?
“水果捞和凤梨酥。”路清辞说道:“我自己留下的那一块选择了水果切盒水果捞。”
甘雨点了点头,然后询问道:“陆老板自己也选择了简易的方式吗?
还是说用这样的方式吃起来会更加的美味。”
见路清辞点了点头,然后甘雨便果断的说道:“那我也想用水果捞的方式。”
路清辞点了点头,然后便将保鲜盒打开,将里面的缝里取出来后,切成大小均匀的三角形。
用小叉子叉起来一块喂到甘雨的口中,甘雨十分自然地便张开口,将那块凤梨吃入口中。
但随后她便一阵羞涩,心中暗自斥责着自己,为何会如此自然的做出这样的行为?
但这种自责很快便消散的一干二净了,因为口中这种酸甜的味道令她瞬间便忘记了所有的烦恼。