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第178章(1 / 2)

小火慢慢熬制,直至咖喱融化。

加入大虾,搅拌均匀然后盖上盖子开始闷煮,最后再加入绝云椒椒快以及一小勺的白糖,搅拌均匀后继续炖煮,直至汤汁浓稠即可。

将煎熟的肉排摆放进盘子中,再将做好的咖喱虾以及萝卜时蔬汤也倒入进去便完成了。

再拿出酒杯,倒上三杯的糯米酒,便将托盘搁在长桌上。

随着香菱的一声‘一号桌的餐好了!’,路清辞便开始着手做下一份料理。

第二桌来的客人坐在三号桌,点的料理是一份烤肉卷、一份山珍热卤面以及一份莲子禽蛋羹和扣三丝,喝的是两杯钩钩果汁。

从上方的保鲜柜中拿出该用的食材,然后将shou肉处理好切成块放入水中焯水后捞出。

将洋葱切成丁,油热以后将洋葱丁下锅翻炒出香气后再加入肉丁。

往里面倒入烤肉纸继续翻炒,最后下入一些绝云椒椒。

拿出一个新的锅,无油加热后将面饼放入进去,将两面加热煎至金黄后拿出来,将肉与食材卷入进去。

拿出面粉,将面粉放在案板上,加入温水和少许的盐,一直揉直到面变得劲道之后用擀面杖擀成薄片。

将上面撒上一层干面粉防粘,用刀斜着切条,将面饼切成面条的形状。

拿出肉,将肉切成略微大一些的肉丁,然后将香菇切除花刀后泡入温水之中。

热锅热油,加入打算后加入肉丁翻炒,肉变色后加入调料,酱油、生抽以及蚝油和一小包路清辞特质的卤肉料,再加入清水。

拿出一个锅,将面条下入进去,

将切好刀花的香菇以及其他配菜放入卤肉之中,进行炖煮。

面条煮好后捞出过一边冷水,然后放入大碗中,再将热卤浇上去,将肉丁和香菇的模样摆放一些便完成了。

拿出帘子用清水浸泡一下,拿出鸟蛋,将鸟蛋打入器皿之中加入少许的糖进行搅拌,将搅拌好的鸟蛋中加入一些温水,然后充分地打散。

再用筛网过滤一下,这样制作出来的禽蛋羹会更加嫩滑。

将浮沫撇去,然后

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在碗的上方带上保鲜膜,再扎出来几个洞。

半夜冷水上锅,水开后蒸八分钟,然后再将莲子也放入进去蒸,两分钟后拿出。

放上莲子和薄荷,再倒上一些酱油便完成了。

从保鲜柜中拿出鸡胸肉、竹笋、火腿以及香菇,将蘑菇卷边防止碗底小孔上方,然后将另外三种食材切片,切片后的食材薄如蝉翼。

用勺子将高汤摊在成片的食材上,然后将片状的食材切成细丝,将笋丝仿佛水中轻轻摇晃,笋丝便像是欢快的精灵一般在水中翻腾跳跃。

将切好的三丝放在碗边交错,平铺、排列整齐,把剩余的三四放在碗的中间,将碗沿的三四内翻,然后浇入冷水。

放入蒸锅大火蒸煮,三种味形同时释放,完美融合。

等到几分钟后,将小碗取出。

把碗倒扣在盆中,再浇上适量的高汤,用竹签穿过小孔抵住香菇盖,取走小碗。

一道咸淡适中,十分美味的扣三丝便出锅了。

又调配了两杯钩钩果汁,便将料理放在托盘内搁在长桌上。

正当一切有条不紊的进行着时,银铃声再次响起,香菱连忙拿起账单看向门前,只见一十分熟悉的身影走了进来。

“钟离先生晚上好。”香菱打着招呼,然后便招呼着钟离坐下。

刚好长桌有几个角落的位置还空着,是钟离先生喜欢的位置。

钟离点了点头,开口道:“晚上好,路先生,香菱小姐。”

“钟离先生今天想吃点什么?”路清辞一边调配着手中的果汁一边询问道。

“还是腌笃鲜、爆炒肉片、米窝窝、扣三丝就好。”钟离说道:“再要一杯薄荷拿铁。”

“好的。”香菱刷刷刷的便记了下来,然后将账单摆在了路清辞面前的不远处。

“这鱼是?”钟离十分眼尖的看到了地上的两桶鱼,虽然在桶内,鱼也很小,但是仍旧活蹦乱跳的。

“这鱼是今天我们出去的时候用捕鱼笼捉到的小鱼,打算给小鱼干做一些零食吃。”路清辞笑着说道:“虽然小,但是生命力还不错。”

“看起来的确如此。”钟离将目光从地上的两桶鱼上面移开,询问道:“路先生今天出去捉鱼了吗?”

“是啊,今天和香菱还有胡桃、云堇一起出去野餐了。”路清辞对于钟离先生的询问一向没有太多隐瞒,虽然这也不是什么值得隐瞒的事情。

“野餐,真是个不错的消遣方式。”

“钟离先生也喜欢吗?下一次我们也可以去。”路清辞邀请道。

上一次钟离先生请了自己看戏,虽然最后是公子付的钱,但是自己倒是可以请钟离先生和公子一起去野餐。

“好,我们约定一个时间。”钟离立刻便点头答应了下来,大概是早有此意。

“公子呢?今天没有和你在一起吗?”

“他有他的事情要去做。”

“原来如此,那钟离先生下一次见到他的时候和他一起约定一个时间吧?”

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