先拿出两个鸟蛋,一些零卡的糖,一些牛奶以及一些低筋面粉。
将鸟蛋和糖搅拌均匀,再加入牛奶筛入面粉,然后搅拌成糊状就可以了。
拿出平底锅无需放油,等到油热后放入一勺面糊。
表面起泡泡时即可翻面。
如此反复做出金灿灿香软的松饼,然后将松饼放到一旁。
拿出一个带有白色浮雕花边的盘子,这是路清辞特意买来种甜品用的。
拿起一片烤松饼放在盘子底,拿出淡奶油打发后,将奶油均匀的涂抹在松饼上面。
涂抹均匀以后,便将草莓切成草莓颗粒,在上面撒上一层以后再盖上一层松饼。
如此反复几次以后,一份草莓堆高高便完成了。
将最后一片松饼盖在上面,将剩下的草莓全部撒在烤松饼的上面。
众人望着路清辞如此反复,便搭建起了草莓的堡垒,目光全部都盯着那草莓堆高高。
而路清辞此时却直接拿起了保温罩盖在了上面,虽然这草莓堆高高,并不怕变凉,也确实是凉的东西,但保温罩除了保温以外,还有保鲜的作用。
如果不盖着保温罩过一会儿的话,烤松饼可能会变得有些发硬,奶油也会发生一些口感的变化,所以还是盖上保温罩比较好。
然后便从保鲜柜中拿出土豆和番茄,将番茄切出十字花,放入开水中煮一下后,去皮切成小块。
将土豆也去皮切成丁,放在一旁备用。
拿出一个新的锅,往里面加入热油。
放入葱花炒香,再将番茄小块放入进去不断的翻炒。
直到将蕃茄炒的软烂出汤汁后,再加入适当的开水放入土豆丁炖煮一会儿。
往里面加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精作为调味。
然后将提前做好的龙须面放入锅中煮一下,再撒上葱花就可以吃了。
将这份番茄土豆汤面倒入汤面的大碗中后盖上保温罩。
接下来便是肉酱面首先调配一个酱汁,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺料酒,半勺豆瓣酱,然后加入半碗清水搅拌均匀备用。
拿出一些彩椒切成小段,葱切成葱碎,姜切成末,就拿出一块瘦肉出来切成肉沫。
拿出一个新的锅,油热后将肉沫倒入进去不断翻炒。
直到肉末炒变色以后,再放入葱姜末翻炒,最后加入彩椒碎。
炒软以后倒入酱汁翻炒上色,再倒入两勺玉米淀粉和半碗清水以及搅拌均匀的水淀粉勾芡煮两分钟就好了。
此时另外一个锅中烧开水,将面条放入锅内煮熟以后捞出,过凉水后,将面条倒入刚刚的肉末酱中,拌匀便完成了。
将保温罩扣在上面,下一道菜便是黄油鸡。
先拿出两块鸡腿,肉去皮,去骨后切成小块。
将姜蒜都捣成泥,放在一旁备用。
拿出西红柿将西红柿切块、洋葱切丝放在一旁同样备用。
将鸡肉腌制半个小时后将锅烧至滚烫。
往滚烫的锅中倒油,大火将鸡肉煎到金黄色以后盛出来。
不用换锅,加入洋葱丝,
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挖一勺黄油中火将洋葱炒软,再加上西红柿以及蒜泥。
再往里面加入两勺盐,两勺醋,四勺糖,两勺细辣椒粉以及一些路清辞自制的沙拉酱,然后加入一小碗水,盖上盖子焖煮一下。
将煮好的糊糊倒出来,用料理机打至顺滑,中小火打开,再加入一块黄油淋入少许的蛋奶油后,撒一撮葫芦巴叶,将鸡肉回锅一边煮一边搅拌。
将做好的黄油鸡盛出来,放入餐具中盖上保温罩后,再次将目光移向下一道料理。
松茸牛肉卷。
从上方的保鲜柜中拿出松茸去根用水冲去上面的泥土。
将松茸切丝包在牛肉五花里面包裹起来。
再拿出最为新鲜的竹笋,这个竹笋的产地是钟离先生推荐的,路清辞也觉得这个地方的竹笋要更加鲜嫩一些,之后都上架这一款了。
将竹笋切成片,然后再切成丝焯一下水。
拿出一个新的锅,往里面加入剁椒酱以及绝云椒椒爆香后加入竹笋。
以后再将炒好的竹笋辣椒放入锅中煮熟,煮成十分绵软的模样以后打碎成甜笋辣酱。
将牛肉卷松茸放入锅内小火慢煎。
将外面的牛肉煎熟后,里面的松茸刚好是半熟的状态。
然后将刚刚做好的甜笋辣酱放入锅内,让每一个牛肉卷都裹满酱汁便完成了。
田铁嘴大多数时候都是喝茶叶的,所以便做了两杯茶,一桶放在茶桌上。