“哦?我就说你肯定会出来询问一下,哈哈,老乌龟,你来说说,别藏着掖着的,这可是我的晚辈。”君莎修爽朗的笑着,然后冲着一个也上了年纪的老人说了一声,对方一脸无奈的站了起来,而站起来以后希斯就知道为啥他的外号是老乌龟了。
因为眼前的这一位看起来还真的是挺独特的,像是希斯看过的动漫里的龟仙人,而这个世界也有龙珠这部动漫,只不过剧情稍微修改过一些,希斯看过几次,但是龟仙人是存在的。
“小子,进来,我跟你讲讲,既然你是那个老不死的晚辈,那么我也不跟你客套了。”老乌龟先是瞪了一眼自己的好友,接着就一脸不爽的走了过来,来到了希斯的身边,挥了挥手,希斯连忙就跟着进去了。
以前当帮厨的时候希斯也体验过类似的事情,不过那会可没有这么容易,想要拜师并不是一件简单的事情,还得提着礼物,帮着做事,经过考验了对方才愿意收你为弟子,更何况对方到底愿不愿意也是一个问题,特别是那种有一门绝学的老师傅,更是对这一门绝学拿捏的稳的很,想要随便的套出来绝对不可能。
厨房里的规矩更是多,而且这一位老前辈可是掌握着一道珍惜美食的做法,可以说甚至可以拿去当传家宝来一代一代的传承下去了,这还真不是说着玩的,以前的狗不理包子可是能够得到那个老佛爷的夸奖,可想而知那个包子的确很好吃,但是还不是因为传承的问题断了待,后续推出的狗不理包子都是后人自己研究出来的。
所以现在对方能够直接教给自己,也让希斯很激动,同时他也肯定了,君莎修这位老爷子以前和这些人绝对是生死之交,不然君莎修老爷子一句话就让别人把看家本事掏出来,这怎么可能?
“小子,记好了,月光牛肉是从牛腱里才能找到的绝对的珍品,但是也因为这样,它的做法更为讲究,其实你做什么都行,红烧可以,清煮可以,都没有什么讲究,但是有一点需要记住。”老乌龟很淡定,他来到厨房以后甚至还耍了一个刀花,菜刀在他的手上顺利的很,然后他就直接丢给了希斯,希斯看都不看就接了下来,老乌龟满意的点了点头。
这其实是很危险的事情,毕竟这是一把菜刀,还是很锋利的那一种,一个不注意就可能让这把菜刀砍下来,切断手指切开手都不是什么问题,但是希斯看都不看就拿下来了,证明希斯的胆子大而且很自信,对菜刀也是已经玩出花来了。
老乌龟虽然看在君莎修的面子上不会藏私,但是也要考验一下希斯的功底,由小见大,希斯对这个菜刀的掌握都那么的熟练,对其他肯定也不会太差。
“老前辈您说。”希斯的态度放的很低,做学徒就是这个样子,要有谦卑好学的态度,很多大师都说自己有学徒之心,其实就是这个意思,对于这些自己已经掌握的老本行同样抱有初学者的心态。
“这个月光牛肉啊,很独特,它会发光,但是想要让它发光,激发它的美味,诶,你就得给它按摩,好好的按,力度不轻不重,就这个力度!”老乌龟捏了一下希斯的手臂,希斯点了点头,他已经记住这个力度了。
“一直按,按到这个牛肉表面不松散,但内部已经松软的程度,然后关了灯能够看见一点点的荧光闪烁,接着就是用这个配方去焯水,水开了放进去三秒一定得全部捞出来,不然就不行了。”老乌龟掏出了一张纸递给了希斯,希斯恭敬的接了过来,这可是一位老厨师的立根之本啊,配方配方,这种东西不是自己亲儿子都不一定能够拿得到,但是希斯就是拿到了。
“谢谢师傅!”希斯感激的点了点头,对方的态度真的没的说,希斯以前跟着一位老厨师学习大酥牛肉的秘诀,把对方当亲爹的对待,也是耗费了整整三年才拿到了秘诀,个中艰辛不足为道。
三年这还算短的,有的老师傅是等到自己快要入土了,才会把秘方说出来,老乌龟能够直接交给自己,希斯这句师傅还真的没有什么问题。
君莎修在外面坐着,听到这里他不由得笑了一声,然后继续和自己的老战友们聊着天。
老乌龟听到希斯的这句话也不由得露出了一丝笑容,他背着手站在一旁看着希斯来处理这块肉,这是一种考验,他没有应希斯的话,但是如果希斯可以把这块牛肉弄好,那就证明希斯的天赋很好,而且还足够认真。
希斯也知道老乌龟的意思,所以他专心致志的处理着手头的牛肉,中途老乌龟来了几句试图打断希斯的注意力,结果没用,这让他更为满意了。
而希斯则在专注的按着牛肉,力度不能太大,也不能太小,想要一直维持一个力度这是很难的,而按了足足二十分钟以后,希斯突然发现灯灭了,而眼前的这块牛肉浮现出了一些莹莹的荧光。
“不错,焯水吧。”老乌龟满意的点了点头,现在的这些厨师,能够耐心的越来越少了。
“好的师傅。”希斯立马开始按照之前记下的配方开始抓那些调料,接下来就是焯水了。
第725章 武贵
焯水简单,虽然说规定了必须焯水三秒,但是对于希斯来说其实也就那样了,并不是非常的复杂和麻烦,三秒的时间一到,希斯立马就把牛肉完整的捞了出来,而到了这个时候,希斯才算是得到了老乌龟的最后认可。
“不错,小子,这一声师傅你叫了,我听了,那么也不是白叫的。”老乌龟笑了出来,希斯的功底不错,虽然现在做的都只是一些基本功,但是基本功不扎实也别指望着可以做什么了,所以老乌龟很清楚基本功的重要性,而现在希斯才算是得到了认可。
老乌龟摸了摸自己的光头,满意的看着眼前的希斯,这个弟子还算不错,虽然品性不知道,但是君莎修推荐的,绝对没有问题,自己这位老战友看人可是一绝。
“君莎修这个老不死的,今天这一次就是冲着我来了,我之前跟他抱怨过一次,说是我的一身厨艺没有了传承,想着要不要随便找一个品性乖巧的传承了得了,没想到他这次就给我介绍了你。”老乌龟摸了摸自己的光头,从看见希斯出现之后,老乌龟就知道自己的这位老战友叫自己过来吃饭是有什么目的了。
不过这倒是让老乌龟挺感动的,毕竟他的确是欠缺一个传人,没办法,他学的都是军阵里的菜品,讲究一个量大管饱分量足,而且做菜的速度也非常的快,不是很适合现在的这些年轻人口味。
摆盘?什么摆盘?直接一大碗的舀肉舀菜给你,拿了赶紧滚去旁边吃饭,别耽误下一个兄弟吃饭才是王道。
在家里吃饭也是这个样子,搞得家里人都不乐意和老乌龟一起吃,毕竟老乌龟吃饭太快了,做菜也快,说吃饭到洗碗可能就只有五分钟,而且还非常的严格,吃饭的时候看手机?一筷子过来就把你打的哭爹喊娘。
老乌龟也知道,自己这个性格注定了没有人喜欢自己,老太婆倒是能忍,但是老太婆走的早,女儿和孙女都不是很乐意来看他。
希斯老实的听着,而老乌龟也没有多话的意思,直截了当的掏出一个本子递给了希斯。
“这个就是我这个老头子这一辈子总结出来的菜谱,大锅菜,做的快,刚开始都是这样,后面的三四页里有我自己研究出来的一些,这次你就用后面的这几页做菜给我们这些老头子吃。”老乌龟满意的看着希斯,他相信自己老战友的话,希斯这样的厨师绝对是一个优秀的厨师。
“好的师傅。”希斯点了点头,目送着老乌龟离开以后,希斯这才翻了翻手里的菜谱,算是大概的了解了一下老乌龟的做菜风格,而希斯也已经想好到底要做什么样的食物才比较好了。
希斯的眼睛眯了一下,自己这位师傅的大锅菜里有一道菜就非常适合用牛肉做,做法也非常的简单,土豆烧牛肉,讲究一个大块牛肉大块土豆,快速做好速度可以吃,而且量大管饱,并且可以补充能量,味道也好,非常适合。
希斯就打算做这个土豆烧牛肉,至于其他的菜就按照自己师傅的要求来制作就可以了,虽然是第一天见面,但是希斯这声师傅喊得理所当然,毕竟这位师傅对自己是真的没的说。
“不过师傅的名字原来叫武贵啊?这个名字……怪不得有这个外号。”希斯哭笑不得的放下了手里的菜谱,这个菜谱他打算贴身放好,毕竟这位师傅真的很好了。
一身的厨艺全部传给了自己不说,而且还对自己言传身教,没有任何保留,虽然也是对方想要找一个传人,可是这对于希斯来说已经够好了,其他的老师傅要是都这个样子,那么以前当帮厨也没有这么痛苦了。
……
“怎么样,老乌龟,这个小家伙不错吧?”老乌龟刚刚出去,君莎修就笑眯眯的看着他问了一句,老乌龟翻了个白眼,毫不客气的坐了下来,到了他们这个交情,别说是翻白眼骂人了,就算吵架动手了,事后照样也是坐着喝酒聊天吃烧烤。
“还不错,这个小子的底子很好,我就没有什么可以教给他的。”提起希斯,老乌龟笑了笑,他感觉自己这一身的本事也不算是完全带到土里去了,可惜自己的女儿和孙女都对做菜没有什么兴趣,而自己的那些女婿也都忙着往上爬,这个事情都快成老乌龟的心魔了,好在现在解决了,这就让人浑身舒坦了。
“你这个老混蛋,就跟你说过,这一身脾气放一放,松一松,享受一下天伦之乐,你倒是好,现在还是按照以前的规矩来规矩自己是吧?”另外一位顶着大肚腩的老人拍了拍自己的肚子,然后看着自己的这位好友。
他退休以后都开始享福了,儿女也孝顺,逗逗孙女也挺好的,结果自己这个老战友还是老样子,每天老早的起床锻炼,现在他的身材和体质倒是保持的不错,让老人也有一些羡慕,但是让他恢复以前的生活?那是不行的,他都这个年纪了,能活一天算是一天了。
“嘿!你这个老混蛋!看看你这个肚子!要是以前早就被别人一枪给打穿了!”房间里瞬间热闹了起来。
等希斯端着菜出来的时候,这些老人家都已经正襟危坐的坐在了桌子的旁边,这看的希斯有一些不会了,这一幕怎么看着不像是吃饭,倒像是……
“那个,这是今天的饭菜,这是主菜,土豆烧牛肉……”希斯老实的介绍着,这些长辈的气场太强了,洛莉女士都比不上。
武贵挑了挑眉毛,他都不用看,光是闻味道就知道这个土豆牛肉是按照他的方法做的,这个臭小子,土豆牛肉讲究一个快,结果他倒好,用月光牛肉去做!
不过武贵脸上的笑容倒是越发的灿烂了,这位传人真的很不错啊,这一身的厨艺,放在以前的话,武贵觉得自己都可以从炊事班滚出去了。
第726章 夏蝉不可语冰