杨殿城跑到二叔家，左右邻居家，用木盆收集一大堆硝石，取回来以后，按一比二的比例制成硝石溶液。

再把这些溶液放入更大的木盆中，盆中放满水。

过了很久，木盆中的水凝固成细小的冰层。随着硝石溶液继续吸热，盆中的冰凝固成大块大块的冰。

把这些冰放入水果中间，可以使空气变凉，保持温度，达到保存水果，不使其腐坏的目的。

仅仅从老房屋墙根取硝石，只能制成少量的冰，制不出大量的，这样还不行。

硝也是制成鞭炮的必不可少的元素，造鞭炮的作坊里有大量的硝石，可以从他们那里买来一批。

杨殿城又进城了，找到鞭炮作坊，从他们手中购买大量硝石，返回小寨村，将硝石按一比二的比例配成硝石溶液，再制作大量的冰。

做成以后，放在房间里，把窗户用纸糊上，不使外面的高温渗进来，足以保持房间内的温度，使水果不腐烂。

有了冰块，就不怕多收水果了。

第三天上午，杨殿城来到后庙村，将大舅子林子豪请到自己家，当面教他如何用冰块给果冻保鲜。

无非就是把果冻和冰按三比一的比例混合，保持温度不变就行。

学完这些，杨殿城又教他如何卖东西，如何识人辨物，如何根据对方的穿着打扮判断对方是穷人还是富人。

这样的人购买力如何，应该向他推荐便宜的还是贵的。

林子豪虽然笨笨的，但杨殿城是个好老师，不厌其烦地教他一遍，两遍，甚至很多遍，他还是牢牢记住了一些要决。