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头猪，把猪集中饲养，饲料、人工进行分摊。杀猪的时候留下农户所需的猪油、猪肉进行平分。再鼓励农户自己多养一些鸡鸭。”
农村养殖业显然是很有搞头的，农村的劳动力如果平时不组织起来生产，很多时候都是浪费掉的。
人只要拥有生产资料，再足够勤劳，很容易富足起来的。
种庄稼是一方面，发展养殖业显然是必须大力提倡的。如果缺乏蛋白质涉入，劳动力对谷物的消耗是非常恐怖的，因为他们所需的蛋白质需要用谷物进行转换。所以富含蛋白质的副食品，实际上是能看成粮食的。
皇庄内养鸡、养猪、养牛，都是有足够条件的。养鸡无非是付出些谷物，同时还能放到田间地头吃虫子、青草，饲料转换比最高，大约是2:1。养猪可以用番薯，在有足够收成的前提下，农民不可能把番薯当成主食，但是那些沙地上种植的红薯如何解决？这些红薯的储藏、运输都比谷物要麻烦，所以喂猪显然是最好的选择。
养牛则可以用作物秸秆、番薯藤等东西，如果草料不够用，夏收之后也能留下几亩地专门种草，每户养殖的牛主要是用来役用的。
集中养猪有个好处就是，可以把猪圈的卫生情况搞清楚一些，同时可以把污水集中处理，建个沼气池就行了，明代已经有沼气技术了，还有人用沼气做饭。沼气池还能处理各种粪便，对维持农村卫生有极大的好处，而且还能获得肥料。
不管是养殖，还是沼气，都是需要农户动手去做的。如果是没有人去组织他们做这些事情，这些事情未必能做得起来，有些人是因为惰性，有些人是不知道如何正确得去做。但是集体一起做这些事，就容易许多了。
养殖这些副业，也能够充分的利用农闲时间。
朱由校并不需要这些农户农闲时间参加太多的军事活动，因此完全可以用在生产方面。每户人养两头猪来算，一个皇庄一百户人就有两百头猪，每隔一天就能杀一头，油、肉基本上可以满足农户所需。
两百头猪的养殖分摊一下饲料和工时，对于每户农民来说实际上也没有多大的压力，家庭妇女每天出点力就行了，甚至是小孩都可以出力。而且可以轮流出工，一年出工个天就行了，不用每天都喂猪什么的。
仅仅是出工天，再出点饲料，就保障了一年下来有肉吃，有油用，生活质量马上就提高了。而且这种小规模的集体化养殖，不太可能出现多少亏损，确保了每个人都有肉吃，这也是集体制的好处。
不过集
