第一百零八章 新年要新气象 (第4/6页)

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他们增加了很多新思路。

之前过年，因为林姨吴叔他们都要回自己老家过年，加上洛景轩这个主人家不热络，布置就很中规中矩，也就春联、灯笼这些春节必备品。吃的方面，也因为洛景轩不在御园待客，准备得很少。

今年，就不止这些了。首先，黎汐觉得只两只挂在门口的大灯笼，太单调了，院子这么漂亮这么大，也得装扮起来。缠树灯、挂树灯、小灯笼，都要来一些，争取让整个院子都亮堂堂的。

再者，室内也要装饰起来，每个门上的春联，福字挂画，都要有。餐桌、茶几的桌布，沙发套也要换上红色系的，喜庆。另外，客厅的摆件也要换一换，加上柿子摆件、年宵花摆件、新年树灯、带明年生肖图案的地垫、挂画等等。对了，鲜花盆栽，像是蝴蝶兰、郁金香、水仙、仙客来这些也不能少。

吃的，就更需要多准备一些，种类也要丰富些。蔬菜、鲜肉类越新鲜越好，倒是不用着急买，要吃的时候、或者过年前一天去买就可以。其他的，类似腊肉、香肠就可以提前做了。

之前黎汐不确定林姨会不会做，被关在家里咸鱼躺的时候，也忘记要做这些了，要过年了才发现家里没有。超市里倒是有现成的可以买，但黎汐不确定能不能吃得惯，所以她临时决定自己做。

传统的腊肉、香肠制作，就是天气好也得十天半个月，这离过年也没几天了，要做只能用烤箱。

穿越前，黎汐见过家人制作腊肉香肠，自己是没做过的。林姨以前倒是会做，但好多年不做，手有些生。思来想去，黎汐决定一颗红星两种准备——林姨做一份，她上网搜教程再做一份，反正咱不差钱。

林姨按照自己的经验在做，黎汐没插手，她在网上看了好些教学视频后，才选了最满意的一个。之后便是制作。

不管是腊肉还是香肠，黎汐都决定用五花肉。肉还是头一天，林姨去菜市场跟老板定好的。

做腊肉的那份，黎汐先用高度白酒清洗杀菌，然后切成3厘米的长条备用。接着准备腌料——葱姜蒜、生抽、料酒、糖、盐还有老抽，按照五花肉的重量进行配比，捣碎。然后倒进盛放猪肉的容器，搅拌揉搓，让猪肉条充分沾染上腌料、入味。

接着盖上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，再拿出来吸干水分后，放入烤箱，用热风65度烘30个小时即可。

至于香肠，要麻烦些。猪五花去皮洗净，吸干水分后切成薄片备用。接着就是泡肠衣、灌水洗干肠衣。泡水的时候，顺便准备