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为意

但当尝了这些小菜之后,都忍不住发出惊呼。

真是太好吃了!

看到大家脸上的神情,李遇安说“看你们的神情。”

“看来,这小菜还是不错的,那你们要好好学学了。”

“以后这些小菜。”

“可是小酒馆里的主打产品。”

主打?

徐慧真有些惜。

不过不懂就问,这是徐慧真的性格。

何况,以后她可是小酒馆掌柜的,肯定不能不知道。

“李大哥。”

“我们这是小酒馆,主要还是卖酒。”

“为什么你说小菜是主打呢?

这下。

连陈雪茹都不太懂了。

以前她来店里,也都是想着来喝一点。

至于小菜。

那只是佐酒,根本就没有太在意。

李遇安笑笑说道:

“看来你还是没看透。”

“大家来小酒馆,确实都是奔着酒来的。”

“但你看看。”

“真的来喝酒的,有几个人真的是只喝酒,不来点佐酒小菜的。”

“酒的价格都是透明的,利润看得见。”

“就是贺老头。”

“想要在酒上赚钱,也不过是在酒里掺水而已。

“但一两酒他就算掺水,成本也要8百,他卖一千,一两酒赚两百,就算一个人喝四两,他也不过赚八百。”

“但小菜就不一样了。”

“一碟咸菜成本能有三百,他卖一千。

“这就多大的利润了。”

“可惜。”

“他看不透这一点。”

“咸菜是他的招牌,但其他的小菜没几样,味道也一般,大家自然就不在意。”

“总不能喝二两酒,还要两份咸菜吧。”

“但有了选择。”

“而且味道还不错的小菜,那就不一样了。”

“来喝酒的人,除了那些真的特别好酒的,一般人条件都不差。

“喝酒要两小菜还是可以的。

“就说这麻辣炸小鱼。

“看着不错吧。”

“这种小指大的鱼,外面三千块一斤,一斤有七八十条。

“这一碟子七八条,也就三百块。”

“卖个一千五。》

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