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第一百一十章收获1(2 / 2)

“别急,来来,舅舅给你带点好东西”杨明伟拉着林木凡走了回去,林木凡在院子里等了一下,舅舅难道还有什么好东西,这么神秘,“舅妈,舅舅是去找什么了”

“你这小子就是鬼精灵,等会就知道了,着急什么”舅妈也会没有告诉林木凡,姥爷也是在一边笑而不语。

没一会,林木凡就看见舅舅手里提着四只野鸡出来了,恩,不就是野鸡么,有什么好神秘的,不对,林木凡细心一看,虽然是和野鸡有些相似,但是不是野鸡,区别还是有呢“舅舅,这是什么”。

“不知道了吧,这可是大名鼎鼎的飞龙”杨明伟骄傲的说道,也有你着大学生不知道的事呢。

“飞龙,这而是飞龙,这怎么可能,山里居然有飞龙?”林木凡也是震惊了,怎么想也没有想到,这居然是飞龙,虽然林木凡没有见过,但是舅舅他们肯定是不会骗自己的,在说还有姥爷这种几十年经验的老猎手。

飞龙就是人们常说的榛鸡,飞龙肉质雪白细嫩,营养十分丰富,味道鲜美,是世界上罕见的珍馐。在国宴上,飞龙汤很名贵。飞龙汤制作简单,只要将肉切成丝或薄片,下入开水锅,加少许盐即成。飞龙汤清澈见底,不加任何佐料便味道美的不得了!

飞龙是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽,四大山珍(熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头)之一。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点"俄欧特"-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。

飞龙常作为上等汤菜,肉雪白细嫩,味道鲜美异常,沁人心脾。人们常说的“天上龙肉,地上驴肉”中的龙肉即指榛鸡肉。

林木凡是真的没想到,这次自己居然见到传说中的飞龙肉,在加上刚才的野驴肉,这天上地下自己可都是聚集齐了,简直是不可思议。

“对了舅舅,这你们是怎么得到的”林木凡问道。

“前几天我和你姥爷进山打猎,打到的,这飞龙也是很难得,记得我也就是小时候吃过,好多年都没见了,没想到山里居然还有,就打了四只”杨明伟解释道。

“这样啊,那舅舅给你们和姥爷留下吃吧,我就不带出去了”林木凡说了一句。

“你这小子,这是专门给你留的,在说这次你媳妇不是要来了吗,舅舅家也拿不出什么好东西,这飞龙就正好,你赶紧拿出去吧”杨明伟听到林木凡的话,顿时瞪着眼睛说道。

“好了小凡,这就是给你留的,你带出去吃吧,我们都是吃过飞龙肉了,只是这飞龙太稀少了,四只是有点少了”杨万里也是说道。

林木凡顿时就不知道说什么好了,舅舅他们还是这么照顾自己,有什么好吃的都是给自己留着,林木凡知道自己拒绝不了,也就没有在说了,“对了姥爷,你不是喜欢酿酒吗,上次我来喝的酒还有吗,给我带一些”。

“你还记得姥爷有这本事,酒当然是有,而且还不少呢,走,去给你抱一些”杨万里带着林木凡就向酒窖走去,杨万里的酿酒技术在村里是很出名的,只是现在很少酿酒了。

走进酒窖,林木凡很是开心,这里自己小的时候是进来过,在就没有来过了,酒窖很大,这可是姥爷这辈子一点一点开垦出来的,出乎林木凡意料之外的是,酒窖里的酒居然是密密麻麻满的,和自己想象中的有些空旷不一样,“姥爷怎么还有这么多酒啊”。

“习惯那是那么容易改变,这些年虽然是酿的少了,但是每年还是会酿一些存进来,而且喝的也少了,就成现在的样子了,这里的酒大大小小加起来有八百多坛,这边是去年酿的,今年还没开始酿呢,越向那别年份是就是越高,”杨万里带着林木凡一边走一边解释,“这些事十年份的,最高的是三十年份的,我是年轻的时候就珍藏起来的”。