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主体还是麒麟鲍片,但摆盘和师傅以往的风格完全不一样,但这应该还不算新菜。”
“这不是我爸做的。”宋晓亮闷声闷气的一句话,把师弟师妹吓了一跳。
“这怎么可能,除了师傅,还有谁能做这么好的麒麟鲍片,难道是大师兄你?”
宋晓亮耸耸肩,道:“师妹你又不是没见过我做,我要是能做这么好,就不用天天挨揍了。”
宋晓亮的话让师弟师妹不禁莞尔,这个大师兄从小被师傅揍到大,现在还天天挨骂,老人家实在气不过的时候,还是会抄起趁手的家伙什就往他上招呼,这些事很多老食客都一清二楚,时不时就拿来调侃一下宋晓亮。
“那还能是谁,师傅,你又收了个好徒弟?”
方起这句话成功把宋晓亮的目光引导到唐墨身上,既然不是他们三个做的,不是父亲做的,那么只有这个昨天突然出现的小孩子了。而且现场就他穿着的厨师服最有贵气。
“不是吧,他刚满十岁的样子吧,师傅,您教了他多少天?”
徐珍夸张地捂着自己的嘴巴。
师傅他这道成名绝技,可不是谁都能学得来的。摆盘可以模仿,但是盘饰却必须自己一刀刀刻出来。最紧要的还是那主体的麒麟鲍片,摆盘成麒麟甲片状、排列有序美观只是外在,怎么去调和鲍鱼片、香菇片、火腿片、笋片四种食材中味道才是这道菜的精髓。
桌上这道菜,至少在摆盘上、外观上已经成功了。至于味道,吃进嘴里才懂。
金大师和宋岳庭,加后来的三个弟子,加唐唐墨,总共6人,纷纷举筷。
“咳咳,吃之前我先说一句,今天是我第一次教他,他只看了一遍就直接上手了。”
宋岳庭说完,夹着美味送入口中,其他人紧随其后,没有丝毫停顿。
开玩笑,目测一下就知道,盘中只有12份,谁慢了说不定连自己的第二份都要被他人先下手抢去,那就亏大发了。
美味入嘴,过半人有一会儿的晃神,幡然醒悟后出手如电,把盘子里的一份塞到自己嘴里,才放心下来,细细品味嘴里的美味。
一分钟过去,连装饰用的上海青也被消灭一空,宋岳庭说道:“东西你们吃也吃了,都说说吧。”
“摆盘把山水画卷融入其中,而不是把一些盘饰简单地摆放组合,这审美我自愧不如,要是在色彩搭配上更协调一些就完美了。”徐珍率先开口,并且直接承认自己输了。
唐墨躬身感谢;“谢