还好大部分的东西家里都有，小葱和辣椒没有楚易跑到隔壁家里拿了一些。

“烧火，要旺。”陈既思手里快速的忙活着，嘴里安排道。

大锅灶烧起来，陈既思麻利的下油，把辣椒剁椒豆瓣酱炒香，往砍成对半的鱼头上铺满。

递给楚易交待道：“拿后锅蒸上。”

“哎，好嘞。”楚易接过盘子，放进冒着热气的灶台后锅。

陈既思一边刷洗着锅一边跟楚易说道：“这个鲢鱼头最是鲜嫩，而且够大，拿来做剁椒鱼头最好了。”

说着擦干锅里的水，下油，等油热了把鱼段放下锅煎。

鱼段是改过花刀的，煎过之后刀口裂开，不但更加好看也跟容易入味。

“改小火。”

陈既思嘴里说着，手里麻利的把姜蒜和葱白下锅用煎鱼剩下的油炒香，下料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油和一点冰糖调汁。

调好汤汁把煎好的鱼段放进锅里，小火闷着。

然后跟楚易说道：“鲢鱼段鱼肉厚实，适合煎的脆脆的，再调汤汁焖煮，煮好以后外焦里嫩，鱼肉有味才叫好吃，像你那样煮成汤柴死了。”

楚易已经不说话了，默默的干活。

对方八成是个厨师没跑了，自己虽然煮饭还行，但是在专业人士面前就别提什么话语权了，完全没有的。

“豆腐切成大小约三厘米的豆腐块，地上的土豆削两个，也切成块。”

等煎好了鱼段，陈即思麻利的把土豆稍微翻炒一下，豆腐煎陈四面微黄，下水煮到土豆软烂，然后把片好的鱼尾拿淀粉抓好一片一片放到锅里，小火煨着。

“剩下的这个鲢鱼尾，其实没什么好吃的，刺又多，只能片成片煮汤了。还好有两土豆添添风味。”

“剩下的交给你，放点盐装好就可以开饭了。”陈既思放下锅铲，往餐桌前一坐，心满意足的喝起茶来。

他已经很久没有露一手了，尤其是楚易这种小白面前，简直是太爽太有成就感了。

今天有客人在，楚易准备就在厅上的餐桌吃饭，楚岩山不愿意出来，坚持要在房间跟余桃一起吃。

楚易把饭菜另外裝了一份那倒余桃的房间给父母，就坐在桌子上跟陈既思一起吃。

“哇，这鱼头好吃。”

“哇，这鱼肉好香。”

“哇，这汤也不错。鱼尾煮成一片连刺都容易吐出来多了。”

楚易每吃一种都忍不住发表一下。

一只鱼煮出两菜一汤，而且每一种都很好吃，楚易以前煮鱼从来没有动过这个脑筋。

“这算什么，今天配料不足，连我一半的技术都没有发挥出来。”陈既思喝了一口汤，觉得自己今天发挥的其实还是不错的。

“大汗，你是做厨师的吧？”楚易吃了块鱼头，嗦着筷子问道。

“以前是，这两三年已经不怎么下厨了。”

“那你不做大厨真是可惜了，你要是开个小炒店什么，就拿这煮鱼的技术生意肯定好爆了。”

楚易说道，心里盘算着再跟陈既思相处一段时间，如果对方人品没什么问题的话，可以考虑怂恿他一起开个小炒店。

“你这湖里都养了什么鱼。”陈既思问道，刚刚他只是看了一下环境，并没有留意这些。