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只听框的一声，江浩把铁锅放到了架子上，

接着麻溜的生火，

等温度上来后，开始倒盐，放花椒，大料.

一番操作直接给几人看愣住了，

面对江浩的神奇操作，一旁的男生不由得有些疑惑道：“江老板，你这是做什么呀？

我还是第一次见到有人不放菜直接炒盐的！”

话音刚落，还未等江浩回答，张柔便站了出来补充道：“江老板，我们就是太好奇了，不是想偷师！”

说完便看向江浩，脸上满是担忧，生怕问了不该问的，江浩赶他们走，

“没事的！”江浩边翻动铁铲边说道：

“接下来做这道菜叫盐水鸭，最难的地方在火候跟卤水，同时还有手法，其他的告诉你们也不算什么泄密，

相当于一点点生活常识，一般的厨师都知道，以后你们也可以这样做！”

说到这里，江浩接过张柔递过来的水，喝了一口继续说道：

“现在这步叫炒盐，是为了灭除里面的嗜热菌，这个你们应该都知道吧？

没有嗜热菌的盐，穿透力更强，能够腌制的更入味，极大的压制住鸭子的腥味，