丁秋霞进来,急忙道:“我看过了,有两个人一起进去的,有三个人一起进去的,也有五个人一起进去的,有一个
人进去了,但很快又出来的。”
李星点了点头,扭头问李岩:“你发现了什么问题?”
李岩皱着眉,道:“什么问题,那不是常见的顾客进馆吃饭么。”
李星道:“普遍情况,进饭店吃饭的顾客,数量大多在三到五人之间,但你却全部使用了十二人的大圆桌,占地方
和浪费成本就不说了,我问你,要是现在来了八波客人,把八张大圆桌都占满了,再有客人来,怎么办?”
“啊?!这.…”李岩一紧,慌忙道“那、那只有在外...外面一下了。”
李星呵呵一声,道:“一顿饭正常速度半个小时,你让客人饿着肚子,在外面等半个小时?”
“人家不会去刘记饭馆?”
此话一出。
李岩、丁秋霞、李守业,齐齐变了脸色。
之前,他们把关注都放在了寻找厨子上,却没发现这个问题。
3章8要是中午一开张,李星的厨艺受到顾客的青,客人一来多,都没地方做。
细思极恐,李岩额头冒出了汗。
李守业对李星道:“那你说该怎么办?”
李星道:“只留两张大圆桌,其余都撤了,换成小圆桌和长条形方桌,笨重的椅子也都换了,换成轻便的,小桌配
圆凳,可堆叠的那种,简易方便”
李星拿过李岩手中的本子,在上面写下了桌椅具体的尺寸和数量。
“那这些大圆桌撤哪里去啊?“李岩心疼不已,当初花了不老少钱呢
“哪买的就去哪卖了,当二手卖,卖了的钱足够换小的桌椅板凳。”
李守业町了一眼李岩,这个败家子啊,装修竟然犯这么大一个错误
要不是李星发现这个问题,到时候开张,客人不都跑到刘记饭馆去吃了!