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方进行。
现在则不同，已经有江北酒食尽在京师的话语，各地有钱人闻名纷纷而来，现在在京师中，开酒楼所能赚到的利润已经是不比青楼赌坊的利润少了。这也算是江峰来到明朝，作为一个蝴蝶闪动翅膀引起的狂风。
做酒楼饭庄的生意人里面都是对各种能够发财的消息，极为敏感，外面说不准就有什么事情可以让酒楼一夜闻名。最近在一些中等的酒楼开始有人兜售一种叫做“鲜粉”的东西，灰蒙蒙的粉末。
不过这个东西放在菜里面，确实有十分神奇的作用，几乎是立刻菜的味道就是上了一个档次，当然了上档次的老厨师基本上都是知道，这种味道用去掉鲜味的虾蟹干粉。或者老汤都能做到，可是价钱不一样，虾蟹晒干磨成粉末鲜味可就是远远的不如这个灰色粉末，而且还带着腥气。
比较成本和味道之后显然是这个鲜粉好用，老汤和虾蟹的所需要的银钱可是不便宜啊。而且那个卖鲜粉的人还是神秘地说道：
“你知道惠风楼吗，那从前可是什么也不是的破酒楼，现在已经是京师十二楼了，就是靠着鲜粉发家。”
被卖鲜粉的人找上门来的那家酒楼在京师里面小有名气，算的上是六品的饭庄，名字是美味斋，也就是说有几道拿手的菜肴，这一年来托那个品级铜牌的福气，生意也是不错。老板虽然是没有什么野心。
但是在京师里面餐饮这一行当打拼的，谁不知道惠风楼和江峰发达的经过，虽然说江峰确实蛮横凶狠，可是人家惠风楼饭菜那也是实实在在的好吃，即便是家常的小菜也有一股鲜香的味道。
现在这个人鬼头鬼脑的上门兜售，可是一斤灰色的鲜粉价钱也才是五两银子，就算是被骗也就认了，反正是不会有什么伤筋动骨的损失。不过买来之后，美味斋的主厨和掌柜试试味道顿时都是呆住，确实是很不一样，清汤寡水的菠菜汤里面用筷子蘸点鲜粉丢进去，立刻是味道鲜美起来。
那个兜售鲜粉的大概的说出了这些东西在菜肴里面的分量，买了这个鲜粉的饭庄按照这个配比，用了将近二十天才把这个鲜粉用光，店里面的生意却明显的好了不少，算账下来，鲜粉一斤不过是用了五两。
可是这二十天足足的多赚了将近一百五十两银子，这可了不得，美味斋掌柜和店里面的认一合计，准备下次把柜上的银子都算上，买个一百斤放在店里面备用，这可是天上掉下来的好事情，而且这些人都是听说惠风楼的王掌柜不知道什么事情出京了，莫非鲜粉和这个有关。
