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眼看着已经到了晌午，叶安带着侯三坐着牛车到了东市，这里的果蔬乃东京城中最好的，交易量也是最大的，当然东市还有一个名字，乞讨市。
皆因这里乞讨者众多，有些是讨钱的，有些是讨生活的。
侯三不知道叶安到这里干嘛，但想想蔗糖的来源也就释然了，说不得这位少年侯爷是打算买甘蔗榨糖，这是个不错的办法，但费时费力，所需的甘蔗也极多。
但很快他便发现自己错了，叶安在这里是买了甘蔗，但更多的却是在买一种少见的萝卜，虽然少见但侯三却是知道，这东西是胡商喜欢吃的甜萝卜。
不辣，味道发甜但有些却稍显苦涩，东京城中的一般人家都不吃这些，胡商本来是把这东西做成酱菜贩卖，但甜甜的酱菜一般人可不爱吃，价钱还不便宜，有那钱不如去卖蜜饯果铺去吃，真当东京城的百姓是冤大头好骗？
但叶安却对这些甜萝卜爱不释手，甚至买了一坛子新鲜的甜菜回去要自己腌制。
西域胡商往往会在家中种下一些甜萝卜，在瞧见叶安这般感兴趣并以腌菜的价格买下了甜萝卜之后，甚至愿意告诉他腌制的方法，但却被叶安给谢绝了。
他可不会做买椟还珠的事情，这些可不是甜萝卜，而是一颗颗甜菜！！
甜菜种植方便，对环境的要求不是很高，但回报率却是相当惊人的，从甜菜中榨取的糖分，只不过这些甜菜的根茎并没有后世的那么大而已。
这需要一个长达三五年的人工选择，可一旦培育出大根茎的甜菜来，它将会和甘蔗一样成为蔗糖的主要来源。
但眼下这些甜菜已经足够提取蔗糖的了，当然还需要大规模的收集，所以他许诺这个胡商，以五文钱一斤“高价”购买，有多少买多少！
天下还有这种傻子？甜萝卜在大宋虽然不多，可对于胡商来说却是多得是，无他，景福坊的胡商们几乎家家都种甜萝卜，而且原本是打算制作蔗糖的，可后来发现难以提取，或是提取的蔗糖太少得不偿失，于是便当做蔬菜来种植的。
否则他也不会拿出卖啊！现在有人来收这种甜萝卜，想想也知道是打的什么主意，定然是想要菜根中的蔗糖呗！
但胡商不会告诉眼前的少年人，这萝卜中的蔗糖难以提取，有大量的糖分会在糟粕中被浪费掉。
叶安笑眯眯的与胡商达成协议，身边的侯三却在不断的用手指戳他，气急之下叶安一脚踩在他的脚背上微笑着道：“如此巴依大叔咱们便说定了，你有多少
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