第七十九章 脆薯角 (第2/3页)
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播的朋友们，天天都有好吃的啊】
【李啸天是条狗：我也是主播的朋友啊！主播看看我，看看我！】
【没眼看：楼上的看我 Id】
【[管理员]喷子111：上次的朋友？】
“不是哦，是另外的朋友。”看到管理员说话，方晴暖临时换人，决定把这份打算留给索菲亚的薯角送给他了。索菲亚下周才见，而一会儿她就要给管理员寄一些番茄酱尝尝味道，不如舍远求近，食物还是吃新鲜的好。
“接下来的步骤大家刚才才看过，用量的比例也差不多。”敲了敲装淀粉的玻璃瓶瓶身，她舀出四勺淀粉，均匀地抖落在薯角上，而后颠起了大碗，让薯角们全身沾满淀粉，“一颗土豆是这样的两勺，这里有两颗土豆，所以我们放四勺。”
“不过由于块更大，而且事先蒸熟了，不需要担心内里受热不均匀的问题，所以呢薯角不需要再精细加工，我们直接炸。”
又往刚才炸过薯条的油锅里倒了一些橄榄油，开火烧热，她想到刚才有人问具体油温，又让小一拿了测温仪过来。
“每成热的温度约为35度左右，所以六成油温大约为160度左右。现在差不多了，转成中小火，像我这样小心地沿着锅边，用手把薯角丢进去。”
拿着筷子轻轻拨弄着国内的薯角，她提醒大家注意细节的不同：“薯角受热面更大，更容易糊锅底，所以下锅后也最好用筷子拨开，这样更容易熟。”
“其实以前炸东西的时候，有专属的炸筷的，材质更耐高温，尺寸也比一般筷子大，这样我们的手就能离油锅远一些了。”方晴暖用着这个普通筷子总觉得不趁手，干脆求助起了粉丝，“大家知道哪里有定制厨具的店铺吗？不止筷子，我还有一些其他东西想定制。”
【晴天 de真爱粉：只知道定制服装首饰的店ヽ；▽；ノ】
【月半：只知道定制假发的店ヽ；▽；ノ】
【 player：只知道定制游戏的店ヽ；▽；ノ】
【好脾气爸爸：市面上的厨具都是指定型号和规格的，定制厨具的话，怕是要走厨师工会内部通道了】
【上善若水：主播找我朋友，他就是搞这个的！】
【大道至简：对，找我】
“哇，原来两位是朋友，难怪取名字的风格都有点像的。”方晴暖没想到都牵扯到厨师工会了，粉丝居然还有能帮助自己的大佬，定睛一看，是中午抽中焦糖布丁那位老先生的朋友。
