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分割羊算什么?
见过白叶杀鸡么?
要不是知道白叶身家清白,他们都得怀疑这是什么国际杀手潜伏到华先生身边了。
羊肉很快就被分割了。
羊肉分成了几大块,被白叶丢给了高旨和布朗大叔继续分割成小块,用来串肉串。
当然了,就白叶买回来的这个的签子,肉块也不可能太小。
羊腿也被白叶剔下来了,骨头丢一边,一会儿熬个清汤。
肋排留下厚厚一层肉,准备炖上一锅羊蝎子。
手抓羊肉昨天吃过了,今天换个口味。
这玩意做成红油辣味的,最是下饭,还能当锅底回头下个面吃。
此外,白叶还留下了两块肉,这些是准备切成薄片,等到晚上的时候跟那些羊杂一起做成炒拨拉的。
切完了羊肉,白叶又开始切那些下水。
羊心已经剖开清洗过,切片。
羊肠都洗干净了,白叶切了一点进去,还留了一部分,准备做成羊肉筏子,一会儿和羊蝎子一起出锅。
羊肺里的水已经控干净了,又恢复到了正常大小,同样切成片,不过这个可以厚一点。
再后面羊肝、羊腰子也是如法炮制。
白色的洋葱,快速切成粗丝,不用太细,因为要在锅里一直扒拉。
洋葱切完就丢到水里,一方面是去除辣味,一方面也能保持新鲜。
羊肉一边切,那边保镖们也都开始串串了。
看他们一个个的一块肉一块肉的往签子上插,实在是看得白叶眉毛直抽。
转身回了厨房,拿了几个铁的篦子,出来递给大家,“几个人用一个。”
“白哥,这咋用啊?”
“对啊,你给我们做个示范啊?”
白叶接过一根签子,随后抓了一块肉放在篦子的圆洞上,随后签子往上一插,瞬间这一块肉就串好了。
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