麻婆豆腐 (第2/4页)
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二把一把洗净的小葱切成丁丢进装控完水的豆腐里，又加了一点盐、香油还有鸡精。微微搅拌后再洒上一把绿白的小葱碎。
一道清淡素雅的小葱拌豆腐就做好了。
娘肯定会喜欢吃。宋墨玉心想。她嘴里哼着歌，先把这道菜放到一边，开始做起麻婆豆腐来。
她把余下的那块豆腐先切成片、条然后切成小方块，按照刚才的方法焯水后放到盘中。
正宗麻婆豆腐本该用牛肉末，但这个时代不能随意宰杀牛，宋墨玉就用老爹留在家里的那块瘦猪肉代替。
她把猪肉剁成肉沫放到盘里后，又切了蒜末、葱花、大蒜叶。然后从空间里取了点豆豉和豆瓣酱放一块剁碎。
锅里油热后宋墨玉先把猪肉末放入葱末、蒜末、料酒翻炒出酥感，然后加入豆豉和豆瓣酱炒出红油，舀了一瓢清水进去，水深刚好淹到豆腐的一半左右，她又加少许酱油调味。
等到水开后她把豆腐放进去炖煮，朝一个方向用炒勺的背面推勺收汁，让麻辣味逐渐融入豆腐中，然后加入花椒和干辣椒，最后浇入一勺水淀粉，微火再烧制一会。
厨房里顿时满是麻辣酥香鲜嫩的味道。这味道迅速把中堂里的宋之衡和陈司悬吸引了过来。
“开饭了！”宋墨玉把菜装盘，端到了厨房外的石桌上。她朝着中堂的方向喊了一声，端起盖了小葱拌豆腐的饭朝着纪嫣的房间走去。
“你姐去哪？”就在刚才，陈司悬已经靠着说故事成功和宋之衡熟识，还让宋之衡心甘情愿叫他一声陈哥哥。
宋之衡火急火燎地装了三碗米饭出来，听到陈司悬的问题后脸上聚起难过之色：“给我娘送饭。我娘身体不好。你看今天日头这般晒，娘肯定受不住。”
“不能找大夫看看吗？”陈司悬坐在石凳上，面对着满桌生香的菜肴，却没有先动碗筷。
“看过了。没用。”宋之衡瘪着嘴：“陈哥哥，你说你一直在外面闯荡，看到过很多能人异士。你说外面会不会有能治好我娘的大夫？”
“说不定……”陈司悬刚想说话，却发现宋墨玉出来了。
“娘好着呢。你愁眉苦脸干什么。”宋墨玉边说边把做饭时挽上去的衣袖放下，坐了下来，“等我干什么，快吃。”
她刚才探看了一下随身空间，那药膳的兑换度已经3点了。她与陈司悬的相处时间，正好差不多三个时辰。看来只要再相处七个时辰，她就能兑换到一碗莲子茶了。
陈司悬早就饥肠辘辘，
