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去万宝斋（二更）
第二天, 库房那边送来了两条足有一米多长的大鱼，看着与青鱼差不多，只是鳞片是漂亮的银色, 看着十分炫目, 想来应该又是什么灵兽了吧。
“今天竟然有银鳞鱼, 这种灵兽肉质细嫩又鲜美, 拿来熬汤最是合适了。”唐谦跟在他身后说道。
今天本该是轮到唐柳静做早膳, 但唐谦还是早早的过来了, 就是为了帮唐绍言打下手。他昨天可是听见唐绍言向李掌柜夸下的海口，说是要再做新菜的。他们早点过来，至少能帮着他一起想想办法。唐绍言待他们像朋友一样, 从不像陈老那般对他们颐气指使, 更不会藏私，这让他们情愿辛苦点，也愿意来给唐绍言帮忙。
“唔, 那今天就用这鱼做一道鱼羹吧。”昨天唐绍言做包子把他累得够呛，今天干脆就做一道鲜鱼羹, 既清新爽口又开胃下饭。
唐谦见他转眼间就有了主意，顿时咋舌不已, 对于唐绍言的能力越发钦佩。
有了唐柳静和唐谦两个帮手，唐绍言要轻松许多。他们两个都是做惯了切配活计的，按照唐绍言的吩咐, 一步不错的做着，刚好一人可以处理一条鱼。
他们干脆利落得将这银鳞鱼宰杀, 剁掉鱼头，用刀横片，脱骨去皮，将鱼肉整块的切下来后，交给唐绍言用灵力进行处理。
“你们看着我做一遍，一会你们也试着做一遍。”唐绍言到底也是一位副掌厨，若是事事亲力亲为也未免太累了，刚好也是给唐谦和唐柳静一个学以致用的机会。
“好。”两人高兴地打起了十二万分的精神，仔细地观察起了唐绍言的动作。
唐绍言先将鱼头和剔下来的鱼骨用来熬制鲜美的鱼汤，控制着火候，将鱼骨煮到了变成胶质一般，其中的精华完全进入到汤中。
等到鱼汤渐渐能闻到香味后，他才开始处理鱼肉。他双手捧起一大块鱼肉，用灵力激发其中所蕴含的灵力，同时也提升了它的品质，雪白的鱼肉在唐绍言的手中，以肉眼可见的速度变得澄澈莹白、通透如玉，简直像是美丽的艺术品。
唐绍言用手指掐了一小块生鱼肉放进口中品尝，竟是无须用黄酒和葱姜去腥，便已是极鲜美柔嫩了。
于是唐绍言在鱼肉表面抹上少许盐粒，然后取一只大碗，将葱段垫在碗底，再将鱼肉放入，随后将整个大碗放入蒸笼中。待鱼肉蒸熟后取出，将其用筷子轻轻一拨，鱼肉就自己顺着肌理碎开了。
另起一个油锅，将笋丝、香菇丝
