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“糖醋鲤鱼...”

单子上只有一道菜是需要白启云来做的,其余的依然是老爷子的活。

糖醋鲤鱼是白家菜的招牌菜之一,从小白启云就是吃着这菜长大的,最初接触厨艺也是拿这道菜来锻炼自己,颇有几分好高骛远的意味。

拿着订单走向厨房,里面烟雾缭绕,即便有最先进的通风设备,铁锅里源源不断向外冒出的热气还是将整个厨房搞得如同蒸笼一般,让人喘不过来气。

灶台边上,老爷子像是完全没感觉到这股热气一般,悠然自得地颠着铁锅。

猛火,烈油。

激起道道香味,让走进来的白启云不由得多吸了两口浑浊的空气入肚。

闻声,老爷子瞥了他一眼,没有管他,继续自顾自地颠着大勺。

白启云也习惯了厨房里不怎么交流的相处,他走到另一个灶台边,开始处理起了水缸里的鱼。

糖醋鲤鱼用的食材比较讲究,必须是碧水原前途径荻花洲的那条河里的鲤鱼才行。

因为那条河水质优越,又受到了传说中纯水精灵的力量滋养,里面的鱼自然而然就比其余水域的鱼好上一些。

不过鱼的选材是随着环境变化而改变的,在从前,白家的糖醋鲤鱼并不是碧水原的鱼。

只是因为近些年来,碧水原的环境逐渐变,产出的鱼要好过其他地方,白家这才将其选定为食材的供应地。

将鱼平放在案板上,白启云手拿一个木制棒子,朝着鱼头狠狠地来上了一下。

瞬间,原本还在他手里活蹦乱跳的鱼立刻就安静了下来。

物理眩晕,确实好使。

趁着鱼昏死过去,熟练地将鱼开膛破肚清理之后,白启云开始调制面糊。

糖醋鲤鱼的做法并不复杂,取整鱼,将鱼身割上刀纹,外裹芡糊,下油炸后,头尾翘起。

再将特调的糖醋汁浇上,便可出锅装盘。

脑海中想着料理的步骤,白启云放慢了手上的动作。

指尖像是抚摸情人一样,轻轻地掠过鱼身,刚才还浓郁的生命气息此时已经变得极为衰颓。

他能感觉到,那从指尖流走的元素力。

在与嫣朵拉签订契约后,白启云那暴涨的元素亲和力能让他对食材的掌控力更加炉火纯青。

原本苦于火候与烹饪技巧无法再进一步的他,此时在这近乎变态般的亲和力下,能清晰地感受到其上的元素细微变化。

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