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他们了,不过你还要教他们做一下饼。”
这个不是难事。
“下午饭馆没事,我回来一趟就是了。到时候教田妮儿他们做饼。对了,还有丽大姐家的豆浆,你要记得带他们去说合。”
以前是夏汝峥在豆腐坊定了豆浆,花了钱的,这个事情要跟田妮儿说出清楚,也要跟豆腐坊说清楚,如果两家想继续合作就继续合作,不想合作他们也不能管人家的事儿。
除了早餐摊子的事儿,还有饭馆的事儿,文智超想要给夏汝峥找厨师,可是哪有那么容易找,真正厉害的大厨都是在国营饭店做饭的,人家招待的都是有钱人,剩下的人,很多都是不懂什么菜系什么摆盘之类的,多是家庭主妇一通炒,然后就端上桌了。更何况像夏汝峥这样精通多个菜系的厨师,更是难寻。
就算是文智超不答应,夏汝峥也要下厨做饭,这饭馆不能关门啊。
幸而饭店的顾客也多是老熟人,很体谅夏汝峥如今怀孕的状态,上菜慢一些之类的,也不会埋怨。
教田妮儿做饼的时候,夏汝峥突然觉得,这人果然是有天赋差别的,别看这饼也是小麦粉做的,可是田妮儿就是难以掌握那个量,在夏汝峥的指导下,做了两回都没做好。
夏汝峥有些无奈地看着田妮儿,心灵手巧神马的,好像跟她无关啊!
田妮儿自己也很不好意思,本来看夏汝峥那一招一式觉得挺简单的,没想到自己一做就坏菜。
“要不,还是大壮哥来试试吧。”夏汝峥觉得有点惨不忍睹。
田妮儿拉了拉田大壮,让开位置,田大壮就上前,在夏汝峥的指导下一步一步地做。
也许是田大壮手比较大,所以也抓得比较多,在夏汝峥说了一次之后,人家就好多了,做出来的饼厚度也适中。
“这个饼,跟做包子是差不多的,你做的太厚了,人家一口咬下去吃不到馅儿,就觉得你这个老板不厚道,也觉得饼不好吃,太薄了,咱们成本就高了,人家也吃不饱,所以厚度适合才是最好的。”
用包子打比方人家就知道了,果然是做包子出身的。
做芝麻球的时候也是如此:“火要掌握好,太大容易炸老了,太小人家等不起,就跟你蒸包子似得,火太大容易夹生吧?火太小你又要等半天。一样的道理。”
到了傍晚的时候,田大壮终于学的差不多了。
“明天我会在你们那里呆着,告诉别人,你们这个饼是从我这里学的,他们也会买你们的饼了。”