食谱 (第4/5页)
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爽口感，可改用酸奶）；1把蓝莓，用于提色（可不加）。
做法
① 取小碗，将薰衣草与砂糖混合，用滤网按压上述食材直至细粉。在薰衣草粉中倒入牛奶，使之溶化，直到其中的晶体不再“嘎吱作响”（完成此步骤可能需要将牛奶稍微加热，但不可煮沸）。再取一只碗，将蛋黄与奶油（或酸奶）搅拌，打到平滑为止。将薰衣草牛奶拌入其中，彻底搅匀。根据个人喜好，可将蓝莓打碎成泥，加入混合物中上色。
② 将混合物放入冰激凌机，或置于冷冻柜中，不时搅拌一下。
③ 用薰衣草花朵装饰冰激凌。
<h3>※（备选食谱）用薰衣草糖浆或薰衣草花蜜制作薰衣草冰激凌 适合2~3人食用材料</h3>
5大勺薰衣草糖浆，多准备一些用作装饰；2杯希腊式酸奶；8大勺鲜牛奶；1杯奶油；1把蓝莓，用于提色（可不加）；薰衣草花蜜或薰衣草花朵，用于装饰。
做法
①取中碗，将薰衣草糖浆搅入酸奶里，接着加入牛奶和奶油，搅拌至顺滑。
②根据个人喜好，可将蓝莓打碎成泥，慢慢加入混合物中上色。
③将混合物放入冰激凌机，或置于冷冻柜中。食用前以糖浆、花朵或薰衣花蜜装饰。
<h3>※十三道甜点</h3>
这些甜点全部源自普罗旺斯，在圣诞节时享用这十三道甜点的传统已有近百年历史。它们代表“最后的晚餐”的十三位食客（即耶稣和他的十二门徒），通常在午夜弥撒或“丰盛夜宵”（le grossouper）结束后食用。“丰盛夜宵”由七道清淡的素菜组成。
在普罗旺斯方言中，十三道甜点被称为“lei tretzedesserts”，一般包括：
● 葡萄干（自家晒干制作的）
● 无花果干（自家栽种的）
● 几种必备的坚果：杏仁、榛果和胡桃
● 椰枣，代表耶稣的诞生地与受难地[1]
● 四种不同种类的水果，例如李子（一般选用布里尼奥勒地区的李子）、冬梨、蜜瓜、苹果、橙子、葡萄和柑橘
● 蜜饯
● 深浅二色的土耳其蜂蜜，黑白二色的牛轧糖。浅色牛轧糖用榛果、松子、开心果制成，象征美德和纯真；深色或黑色的牛轧糖则代表邪恶与不洁
● 普罗旺斯香草面包（或环形面包）：一种用橄榄油烤制的扁平
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