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在葱油，所以必须要把葱煎至微黄，将香葱之中的葱味全部煎出，直至彻底融入油脂中为止。
当葱油的香气扑面而来的时候，大锅中的水也噗嗤噗嗤地冒起了大泡泡。
面条漂浮在大锅上方，捞起一根，软硬正好！
小麦的香气也顺着腾腾的热气飘到了叶达的鼻子边，淡淡的麦香混杂着空气中的葱油香气，这面甚至都还没开始拌，叶达便已经能感觉到它究竟有多好吃了！
见面煮好，叶达连忙将面从大锅中捞出滤水，再过几遍冷水。
直到面彻底冷下来，这样可以让面条保留筋道和口感。
煮好面，叶达开始往锅中加入蟹黄，让葱油把蟹黄给熬出蟹油来，再加入蟹肉微微翻炒一下即可，这样可以保留蟹肉中的水份不会流失，保证口感的鲜甜。
等到蟹肉翻炒之后，立刻关火，加入面条在锅中拌匀。
一道美味的葱油蟹肉拌面就制作完成了！
“咿哎！”
另外一间房间的门也响起了，张雅迷迷糊糊地从房间中走了出来。
虽然她没有说什么，但她不停耸动的鼻头，却在变相告诉大家，她其实是被葱油蟹肉拌面给香醒的！
“早。”
张雅一出房间门，那眼神便再也无法从拌面上挪开了。
叶达帮她盛了一份道：“饿了吗？”
张雅毫不犹豫地接过拌面，便狼吞虎咽地吃了起来。
太香了，香得她都忘记要装装样子了。
