第三十六章 小鸡炖蘑菇 (第1/3页)
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城里姑娘烫鸡拔毛，也这么利索吗？
徐婉宁不知道这几位心里所想，将拔了毛的鸡腌制好以后，就放在一旁备用。
她在一堆野菌里挑挑拣拣，最后还是只用了榛蘑。小鸡炖蘑菇的传统做法，要用干榛蘑来炖，这样榛蘑能更加入味，也更有嚼劲儿。
但徐婉宁却选择了新鲜的榛蘑，拿盐水浸泡。
徐会计见徐婉宁往一盆清水里加了好些盐，艰难地吞咽一口口水，小声道：“徐知青，这盐可贵得很，还得用盐票才能买到，就拿来泡蘑菇，是不是有些太糟蹋了
“徐会计不用担心，泡了榛蘑的盐水不会浪费，等会儿会用它来炖汤
徐会计还想再说什么，但被大队长制止了。
“既然接风宴的事情交给了徐知青，就按照她的办法来做吧
等准备工作都做好后，徐婉宁就开始下厨了。
她先将提前准备好的大豆油倒入锅中，等油热了以后，依次下入八角，桂皮和葱段。
按理说还要加入姜片和香叶，但这两样东西暂时买不到，所以只能省略。
等所有调料都炒出香味后，徐婉宁又加入剁成块儿的鸡肉，用小火翻炒，直到鸡肉变成微黄色。
大队长几人就站在厨房门口，亲眼看到徐婉宁将材料一一放入，明明跟他们家里人做饭的步骤都差不多，但散发出的香味却完全没得比。
现在小鸡炖蘑菇还没有吃到嘴里，但弥漫在空气中的香味却无比诱人，哪怕只是吸一口掺杂了这香味的空气，都让人垂涎三尺。
“徐知青，还要多久才能好？”徐会计搓着手，迫不及待地问道。
“估摸着还得用火炖上两个小时才行没有压力锅，只能用最原始的方式来炖，为了更加入味，火候一定得到位。
趁着等待的工夫，徐婉宁又依次做了猪肉炖粉条，锅包肉和砂锅白肉。
砂锅还是徐会计按照徐婉宁给的购物清单，花了三块钱在镇子上买的。因为这笔支出，其他几个村干部颇有微词，不过被大队长和村长给强行压住了。
徐婉宁最先做的是猪肉炖粉条，只加了二两猪肉拿来提味，盆底还是粉条和大白菜居多。
“我来大江村后，还是第一次做猪肉炖粉条，也不知道味道怎么样，您几位替我尝尝
她可没撒谎，确实是来大江村后第一次做，前世那个拿过好几次厨王争霸赛冠军的她，已经不是现在的她了！
村长最先夹了一筷
