第314章 (第1/3页)
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萧元宝听此，眸子微动，嘴角扬了起来：“这可是你说的。”
祁北南点头：“我说的。”
“此前不早已经同你许了诺了，不会做毁。”
冬里，萧元宝忙着铺子的事情。
人招揽齐全了，还需在铺子开业前，将招揽的灶人和跑堂做训练。
灶人自需得先熟识一番铺子里的菜式，一样样做来尝吃；
味道是其一，还有一则是需得严格按照方子上的调料来，否则怕是入了相克的食材进去，届时食疗不成，反倒是害人得病，那便得不偿失了。
跑堂的也得要晓得甚么菜式对甚么症，好与客人做介绍。
分门别类，一种种熟识记背下来，也得需要时间。
教这些招揽来的人练习罢了，萧元宝跟桂姐儿才一同前去考核。
“若我说是气虚，想提补气血，合当是吃些甚么好？”
“夫郎若是气虚气弱，要想提补气血，可点要一盅党参桂圆气血汤，是以滋补的老乌鸡炖的汤，最是补气血。”
萧元宝摇摇头：“我不爱吃这乌鸡。”
“夫郎不爱乌鸡也不要紧，咱铺里养气血的食补菜食最是繁多，除却党参桂圆气血汤，还置得有鸽子汤，鸡蛋红枣红糖汤……”
那伙计说着卡住接不下去，记不得还有些甚么菜式了，眼睛一转，递了食谱上来：“夫郎不信瞧瞧，这食谱上样数可多，您只管捡选着报。”
萧元宝见此，笑了一笑：“虽是记得不详尽，倒是胜在头脑活络。”
“过了，下一个。”
查验了一番，这些个伙计脑子都灵活，倒应对自如。
这跑堂确实也不需要将东西死记硬背，活泛应对才是最好的。
萧元宝与桂姐儿都还挺满意。
“夫郎，娘子，客人这般点菜，倒是难不倒咱，谁家食肆酒楼也如此。只咱店里头做得是食疗，若客人进门来，也不知自个儿要吃用甚，只说自己头昏，脑热，腰酸，要咱荐菜与他吃如何是好。”
一个小伙计道：“咱到底只是个跑堂做活儿的，不晓得医理，如何敢断症荐菜。没对症尚且还是小事，若是教人吃坏了身子怎了得。”
萧元宝和白巧桂闻此，颇觉有理。
她们此前还不曾想到这一茬上，到底是这些做过跑堂的伙计有经验。
萧元宝赏了那小伙计半吊钱，与他们说道，这事待着商议后再行告之他
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