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地翻炒着,手中的铲子上下翻飞,土豆丝在锅中不断地跳跃。 宁煜依次加入适量的盐、醋和生抽,继续翻炒。 很快,土豆丝就炒熟了,他关火,将土豆丝盛入盘中。 洁白的盘子中,土豆丝根根分明,散发着诱人的酸辣香气。 最后,宁煜开始制作土豆泥。 他把几个土豆切成大块,放入锅中煮熟。 煮好后,他把土豆块捞出,同样压成细腻的土豆泥。 为了增加土豆泥的口感和风味,宁煜在土豆泥中加入了牛奶和少许白糖,然后再次搅拌均匀。 宁煜把搅拌好的土豆泥装入一个精致的碗中,用勺子将表面抹平。 接着,他在土豆泥上淋上一些早上吃面包省的蓝莓果酱,一份香甜可口的土豆泥就完成了。 宁煜把做好的土豆饼、土豆丝和土豆泥一一端上桌,笑着对大家说: “快来尝尝我的全土豆宴!”大家看着满桌的土豆美食,惊讶不已,纷纷拿起筷子品尝。 陆曼笙夹起一块土豆饼,轻轻咬了一口,酥脆的外皮和软糯的内馅在口中融合,她不禁赞叹道:“这土豆饼真是太好吃了,没想到土豆还能做出这么美味的食物!” 赵灵儿也夹了一筷子土豆丝,酸辣的口感让她胃口大开,说道:“这土豆丝也很棒,又脆又爽口!” 茜茜则用小勺子挖了一口土豆泥,甜甜的味道让她的脸上洋溢着幸福的笑容。 看到大家吃得这么开心,宁煜感到十分满足。 宁煜又说道:“你们早上吃的薯片就是这个做的。” 茜茜眨着大眼睛问道:“真的吗,哥哥。” 宁煜笑着摸了摸茜茜的脑袋说道:“当然是真的了。” 宁煜又接着说道:“你们先吃着,我去给你们扎个薯片和薯条吃。” 说完,宁煜转身又走进厨房,开始准备制作薯片和薯条。 他挑了几个大小适中的土豆,洗净去皮后,用专门的刀具将土豆切成薄厚均匀的片状和条状。 切好的土豆片和土豆条被放入清水中浸泡,以去除表面的淀粉,这样炸出来会更加酥脆。 宁煜在锅中倒入足量的食用油,开火慢慢加热。 趁着油温升高的时间,他把浸泡好的土豆片和土豆条捞出来,沥干水分。 当油开始微微冒烟时,宁煜小心翼翼地将土豆片放入锅中。 “噼里啪啦”,土豆片在油锅中迅速卷曲、变色,宁煜用漏勺轻轻翻动着,确保每一片都能炸得金黄酥脆。 不一会儿,第一批薯片出锅了,宁煜把它们捞出来放在一旁的漏网上控油。 接着,他把土豆条也放入油锅中。 土豆条在油锅里翻滚着,发出欢快的声响。 宁煜专注地盯着锅里的土豆条,掌握着火候,不时地用筷子拨动一下,防止它们粘连在一起。 终于,薯条也炸好了,色泽金黄,香气扑鼻。 宁煜在炸好的薯片和薯条上