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解释说酒店要等到元旦才开业，现在先带王佳琪过来体验一下他们酒店的服务。
王佳琪因为准备要在明年开饭店，所以也想看看卓以默的酒店服务是怎样的，到时候可以借鉴一下。
酒店的服务人员都很专业，将一套西餐餐具摆在了二人的桌上，还给王佳琪倒了杯热茶。
卓以默拿过菜谱，让王佳琪来点餐，王佳琪没怎么吃过西餐，看到哪个顺眼就点了哪个。
不一会儿，菜肴从牛排到甜点依依上了桌。
王佳琪选了道干煎海鲈鱼尝了下，发现这道菜并不是传统意义上的西餐。
海鲈鱼的鱼皮被煎得焦黄滑口，脆嫩的鱼肉吃起来也是异常鲜美，比其它的海产品更富有海洋的滋味，番茄丁和洋葱跟罗勒叶自然地融合在了一起，让这道海鲈鱼味道更为丰富。
更让王佳琪想不到的是，这道西餐干煎海鲈鱼中，还加入了南乳汁。
南乳汁是会稽腐乳中的一种汁液，通常能够用来烹制红烧肉，可以让红烧肉的风味更为独特，另外还能起到给红烧肉提色的作用。
南乳汁是中式菜肴所需的材料，放入西餐中的干煎海鲈鱼中，不仅没让这道菜味道变得不中不洋，反而让南乳汁的风味完美地融合进了海鲈鱼中，让其鲜香中包含了醇厚的腐乳味。
王佳琪现在有些好奇能够做出这道中式风格的西餐的厨师是谁了，能将中西菜肴完美结合在一起的厨师一定不简单。
“我们酒店的菜肴如何？”卓以默想问问王佳琪的意见。
“水平很高。”在系统鉴定过之后，整桌菜也有四品的水准。
“你是在想做出这道菜的厨师？”卓以默发现王佳琪尝了口干煎海鲈鱼之后，并没有再去尝其他菜肴，就问了句。
王佳琪点了点头，虽然不比她吃过的三品高，但是这桌菜绝大多数都是中西合并的新菜式，能让西餐更加符合华夏人的口味是十分不容易的。
卓以默就叫来一个服务员，吩咐了几句后跟王佳琪说过一会儿就能见识到做这桌菜的厨师了。
过了一会儿，王佳琪就看到一个带着白色高帽，穿着白色厨师制服的妹子走了过来。
