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视察和选址后,路易莎在天鹅庄园又呆了几天,算是‘乡村度假’了。或许此时的贵族会觉得庄园里的乡村生活很无聊,城市居民更是鄙视乡村的无知和野蛮。但在路易莎看来,宫廷和庄园其实差不太多,都很无聊。

或许宫廷的生活条件会稍微好一些,但庄园还比宫廷悠闲,环境也更干净呢(宫廷的人口密度太大了,以此时的卫生条件、卫生意识,卫生情况基本不能细想)!

几天之后路易莎离开,等到她下一次来天鹅庄园,就是秋末甜菜头要收获的时候了。

这个时候天鹅庄园的农民也发现了种植甜菜的又一个好处,它和谷物的农忙是微微错开的。虽然也有春耕和秋收,可微妙的都能慢谷物种植与收获一步。以往领主自营地也种谷物的时候,这上头都是一个大难题呢!

庄园管家要保证领主自营地的生产,大派劳役是必然的,可农奴们都挂念自家的自留地。即使迫于庄园管家的权威,到了时候就去领主自营地工作,也会留力气,方便之后用到自家田地上——俗称‘摸鱼’!所谓‘上有政策,下有对策’是也。

“这里就是工坊了吗?”路易莎打量着建在荒地这边的制糖工坊。

建筑本身很普通,但为了防火(熬糖用火很多),完全是以砖石建造的。周围还有高大的围墙,阻止了外人的窥探。。。以后常来这里工作的,除了之前就已经懂制糖的,也就是天鹅庄园的雇农了。

雇农属于农奴的一种,相较于普通农奴,他们一般没有自己的自留地。除了农舍后的菜地外,主要在领主的自营地上干活儿。毕竟领主那么大片的自营地,完全靠其他农奴劳役耕种也不行,要有基本的人工维持。

雇农和领主的人身依附更强,‘奴’属性也更重,庄园里其他自由农和农奴一般也和雇农少有交集。所以从保密的角度来说,用雇农确实更好。而工坊外的围墙,也是防止庄园里其他人窥探,将制糖细节流传出去的。

当然,这些都只能延迟秘密泄露的时间,这个独门生意做不长久,路易莎心里也是有准备的。

从制糖工坊唯一的大门进入,前面的大片空地挖了一个水池。水池两头都通着流经庄园的一条河,所以这是个活水。到时候收获的甜菜拉来,应该是先放进水池里清洗掉泥土,再运到一边的大石盘上压成泥状。

这个大石盘完全是照搬的酿苹果的设施,整块石头凿成,有一个小亭子大小。到时候启动,应该是用牛马拉动连轴,带动一个石碾,到时就转着圈将石盘

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