第四十九章 博味卷尖 (第2/3页)
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直接摆手拒绝。
慧娘重新将锅放在灶上，重复刚才的步骤，第二个蛋皮因为太薄，直接破口子了，她又摇摇头，继续重复刚才的动作……
直到慧娘做到第五张蛋皮，完整的薄蛋皮，“夫君，看看，就应该是这样的。”
张程缘在一旁观看，早就学会了，此时正跃跃欲试，“娘子，为夫试一下？”
慧娘点点头，让开位置。
张程缘的力气大很容易拿住锅耳朵左右摆动，而且力道均匀，第一次就成功了。
慧娘用佩服的目光望向夫君，怪不得大厨基本都是男人，当大厨是很需要力气和力道的。
张程缘一口气做了九张蛋皮，在慧娘看来那是完美蛋皮。
本来应该先剁好肉馅加调料拌好再制薄蛋皮的，但慧娘考虑到若是做不出薄蛋皮，就不专门做卷尖的肉馅了，因为和豆腐箱所用的肉馅不同，故而并没有提前制肉馅。
这时候慧娘拿起刀准备剁肉馅，而张程缘则一把抢过刀，宠溺地笑着说：“娘子吩咐怎么做，我来做。”
慧娘便不再推辞，指挥着夫君把七痩三肥的鲜肉剁碎成泥，剁姜末，之后加盐、五香粉和香油，然后顺着同一方向搅匀。之后将肉泥均匀涂抹到蛋皮上，顺一面卷起来，要卷紧，之后顺直，摆放盘中，全部做好后，将盘放入蒸锅中，用旺火蒸一刻钟。
卷尖刚刚出锅，张程缘被清淡的香味诱惑，伸手就想抓起一根，慧娘慌忙阻拦，“夫君，凉透了才好吃。”
好吧，张程缘只能抽回手，等待卷尖凉透。凉透后，慧娘向切菜一样，将卷尖切成薄片，黄粉相间，层次分明，煞是好看。
于是，今天晚饭时，桌上多了一道美味，慧娘婆家人品尝后赞不绝口。
“好吃。”
“这里面真是猪肉吗？吃起来很清淡。”
慧娘点头回应。
杏花很好奇这叫卷尖的东西是怎么做出来的，“大哥，能教教我吗？”
程芳草笑着瞅了杏花一眼，“这秘方可是传男不传女，杏花就别想这事了。”
杏花听了娘亲的话，撅起小嘴，“好，好，传男不传女，我不学就是，不过，这次不知是大哥想出来的还是大嫂呢？”上次大家尝豆腐箱时，她问过同样的问题，不过大哥大嫂二人把功劳推给对方。
众人都很想知道是谁想出的秘方，均看向慧娘和张程缘，而这次慧娘率先开口，“这卷尖是夫君和我共同想出的。”她不愿承认是自
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