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“好了好了,一时半会的哪有这么快就能适应?最近要做莲蓉的时候还多着呢,你就跟着齐叔好好学,现在剩下的就交给齐叔来,”江孜知道什么叫欲速则不达,赶紧让齐程换下吴金花,看着锅铲搅拌得越来越吃力就知道这一锅莲蓉快做好了,齐程又将备在旁边的一小碗蜂蜜倒了进去,翻炒到莲蓉都已经不会粘在锅铲上了便停了下来。

“现在这个样子就好了。”齐程将做好的莲蓉盛出来放凉,江孜指了指刚刚盛着蜂蜜的小碗问:“又加糖又加蜂蜜,你就不怕做出来的莲蓉馅太甜?不对,你做出来的反而刚刚好。”

“糖的分量,我是按自己的口感调节,有的喜欢吃更甜一些,但我觉得莲蓉馅只需要淡淡的甜味就够了,不会遮住莲子原本自身的清香。”

江孜点头,看着齐程时不时的将莲蓉馅轻轻的戳开放凉,正想问,他便先开口了:“现在还不算做好了,炒好的莲蓉馅,等冷却到温温的时候,就像做包子揉面团那样揉到不散的状态就可以了。”

“还要揉?这我倒是真第一次知道。”江孜有些惊奇的看着齐程的动作,齐程笑:“这是我自己研究发现的,这样即使做成月饼,用刀切分或者一口咬下去的时候,月饼里面的莲蓉馅也不会散裂成粉,还是柔软细腻的馅料。”

果然,每个人在做吃食的时候,都有自己独特的技巧,也难怪齐程在一家酒楼当了那么久的主厨,就是实在是气运不好才被卖入牙行。

学会了莲蓉馅做法的江孜心满意足,最后三种口味的月饼试吃也非常成功,食客们还是头一回吃到肉馅的月饼,都吵着要买些回去,估计鲜肉月饼要火了。

晚上的饭桌上果然出现了江孜所说的辣椒炒咸蛋白,于晓静回来吃了好些月饼,晚饭的时候实在是撑得吃不下,看到这有些新奇的菜式忍不住还是伸出筷子尝了尝:“还挺好吃的,辣椒辣辣的,这咸蛋白吃起来也没那么咸了,挺下饭。”

虽然下饭,但是于晓静还是吃不下了。

江谌和于晓毅回来的时间越发早了起来,原本江孜以为是渐渐入秋天黑得早的缘故,却不想饭后就见江谌和于家两兄弟跟着白策扎起了马步,江母和于婶坐在旁边乘凉,于晓静嘿嘿直喊加油。

“这是做什么呢?”刚从厨房回来的江孜有些摸不着头脑。

“阿谌哥想学些拳脚功夫,白叔正在教他们从扎马步开始呢。”于晓静扭头跟江孜解释,指了指于晓毅:“我二哥要坚持不住了。”

江孜顺着她的手指望去

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