第48章 银丝面 (第2/6页)
贾宜蒸提示您：看后求收藏（傲轩小说网www.axxsw.net），接着再看更方便。
她做菜的理念，她不想因为一个选材就让自己的初心改变。
但王佳琪继续选择坚持己见的话，“玉食人家”的经营成本就有可能大于盈利，“玉食人家”走的又不是薄利多销的路子，到时候所有的苦就只能由王佳琪自己来背了。
“玉食人家”应该是王佳琪的助力，而不是包袱，最为严重的是，这个包袱到了最后很有可能拖累王佳琪完成系统任务的脚步。
就在王佳琪觉得进退两难之际，付晓梅给出了一个建议。
既然不能将食材采办精细化扩展到整个饭店的话，那就让它在局部实现。
换而言之就是，王佳琪既然已经让古法菜肴成为了“玉食人家”的主打产品，那就只需要在做古法菜肴时用精选的食材就行了，其他菜肴则不用计较太深。
另外，付晓梅还提议古法菜肴每周可以只做1-3桌，这么做可以将古法菜肴塑造成走高端路线的产品，最终与其他普通的菜肴区分开来。
王佳琪眼前一亮，付晓梅的这个提议虽然没有让整个饭店的食材都精选化，但也不失为一个解决的办法，一旦这么做的话，王佳琪也不用为食材不能精选化的事而苦恼不已了。
还有，按照付晓梅说的，每周只做1-3桌的古法菜也能让王佳琪手上的活少一些，总是钻在厨房，万一系统突然发出一个需要花费巨大精力的任务，王佳琪也有时间去完成了。
王佳琪只想为付晓梅点上32个赞，有这样的经理帮她管事真的是她几辈子修来的福气啊。
付晓梅可不是因为王佳琪是有系统任务要做才提出一周只做1-3桌的古法菜的，她也不知道王佳琪要做那些任务，她自己考虑的是，“玉食人家”的古法菜肴是主打产品，那就应该高端化，高端到以后一有食客提到高大上的古法菜肴就想到他们“玉食人家”。
除此之外，付晓梅还有几层考虑，她深深地了解到王佳琪的本性，王佳琪就是一个随性的人，随性到在之前开麻辣烫店时，就把“好味道”全权交给了她来管，王佳琪自己做了个甩手掌柜，现在是“玉食人家”刚刚开业，所以王佳琪才这么勤奋，但是如果“玉食人家”走上了正轨，谁又能保证王佳琪会不会故态复萌呢。
她的另一层顾虑是，王佳琪作为一个老板，成天呆在厨房中下厨也不是回事，到时候，饭店的决策还需要王佳琪来决定，这么多事压在王佳琪头上，付晓梅也不想王佳琪做得累死累活的。
有了这样的想法后，每周1-3桌的古法菜，付
