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并没有上错,就是他们这一桌的,而且这道菜不是卓以默吩咐送来的,是厨房的人要求送过来的。
王佳琪看着这道被她误认为上错的洋葱红酒煎牛柳,她决定先尝一口。
盘上的洋葱煎牛柳,食材除了字面上的洋葱、红酒以及牛柳之外,还用了螺蛳菜,而且,这制作的工艺用的是中式的收汁手法,这牛肉应该是被快火锁了汁液,吃起来肉汁丰富。
除了这些,汁液中除了红酒之外,应该还有牛肉、牛骨熬制剩下的清汤来调味,让这牛肉富含酒香之余,还有股肉香。
盘上还点缀了些香菜、萝卜跟土豆丝,这些小料并不会掩盖了牛柳的美味,反而让牛柳添上了几分色彩,八成熟的土豆丝外脆里嫩,萝卜跟香菜缀在一旁红绿相间,让人心情愉悦。
在用系统鉴定了这道菜的品级之后,王佳琪心中有些了然,看来她终于融合了中西料理的口味。