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肴肉存在。
京口的水晶肴肉用的是猪的前蹄，将猪前蹄剔骨去肥，只留瘦肉，用硝水、花椒、精盐这三种调料腌制个三天左右，之后，腌过的前蹄再用八角、葱、姜等料和着酒糟熬煮，直到肉质糜烂，将其压紧，浇入汤卤，最后冷却切块。
从用料、腌制跟卤制的三个过程来看，依稀还能看出冷切蹄花的做法，再跟古籍资料一对比，从而反推出冷切蹄花的真正做法就该如王佳琪的那般酒糟卤制。
根据这般推论，人们应该会更加相信王佳琪的做法是正确的才对，可是事实却恰恰相反。
普通的粉丝反而不会考虑这么多，他们既不是资深的考据癖，也不是专业大厨，比起王佳琪，他们更加迷信他们的毒舌偶像任可深，因此，一旦有人质疑他们的任可深老师，他们就会下意识地反驳。
不想让这场无端的撕逼继续下去，王佳琪这边立刻就发布了微博。
“有关古法菜肴的做法，各人有各人的心得和看法，正是有了这种不同思绪的碰撞，厨艺界才会显得百花齐放，我想这是所有厨师、食评家以及其他业内人士所乐见其成的。”
这话说得没有什么漏洞，也很漂亮，王佳琪没说是谁对谁错，只说了些“希望世界和平，地球人民共同发展”这类的大套话，就算任可深那边想再证明自己的冷切蹄花是正宗的，也不可能反驳这句话，否则他就是个固步自封的，不希望看到美食界发展的食评家。
果然，在王佳琪发了这条微博之后，任可深那边也顺着台阶下了，开始说着“大家求同存异，和谐发展”之类的话。
两方的粉丝也因为王佳琪和任可深都站出来说了话，也没什么理由再继续吵下去了。
一场撕逼就此打住，但是这场撕逼真的就如此简单地到这里停了么？
……
时间已经到了四月底，鱼米省电视台那边终于来了消息，有关美食大赛的策划也臻至完善，现在已经到人员配置的环节了，王佳琪这个评委收到了去金陵过流程的邀请。
王佳琪跟付晓梅做好工作交接，再和店内的一班厨师嘱托好厨艺练习的时间，剩下的每周一桌十四珍宴也安排到了之后的几个礼拜，做好梁溪这边的准备工作，她就要去金陵了。
电视台那边的通知她27号过去，但王佳琪决定提早一天去，这样在时间上比较充足。另外，李迅是节目的投资方，也要去金陵，他就跟王佳琪说过，让她提早一天去，还说他这个地主可以趁机带着王佳琪游玩一下金
