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了让面团更有劲道。在醒面的过程中,面团中的蛋白质会逐渐松弛,形成更加细腻的网络结构,这样做出来的点心口感更好。而且,醒面还可以让面团更加柔软,易于操作。”

穆雅馨接着说:“醒面的时间一般在 10-15 分钟左右,但具体时间还要根据面团的大小和环境温度来调整。如果环境温度较高,醒面的时间可以适当缩短;如果环境温度较低,则需要适当延长醒面的时间。”

观众们听了穆雅馨的解释,纷纷表示受益匪浅。

“原来醒面这么重要啊,我以前都不知道呢。”

“谢谢穆雅馨的讲解,这下我知道该怎么醒面了。”

“穆雅馨真的很专业,不仅会做点心,还懂得这么多烹饪知识。”

穆雅馨看到直播间的弹幕之后,只是笑了笑,然后对着镜头说道:“谢谢大家的提问,醒面是制作面食中非常重要的一步。它可以让面团更加柔软、有弹性,这样做出来的点心口感会更好。”

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