第167章 又升职了 (第1/3页)
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“既然价格不稳定，那就定制一个最低消费吧，最简单的一杯美式咖啡，就定价50块吧，往上的消费，”</p>
陈默微笑的说道。</p>
这个价格基本就已经劝退很大一部分的顾客了，毕竟星巴克一杯美式也就30左右，他这个直接定价50，整整高出20块钱左右。</p>
正常的顾客谁会舍得多花20块钱买一杯美式呢，而且没有星巴克有名气。</p>
“陈总，有一些庄园的豆子没有那么高的成本，卖30就有利润的。”</p>
苏丹听到陈总的定价，赶忙开口说道。</p>
虽然是精品咖啡，但肯定还是要出几款比较平价的咖啡，这样才能吸引普通的顾客进来消费。</p>
如果最低消费50，这个价格估计也就只有白领阶级的下午茶或者会谈，需要这种咖啡店的环境才会过来。但需求的数量和频次，根本就不能支撑一家咖啡店盈利下去。</p>
“既然是精品咖啡，那么那种不好的咖啡豆就不要购买了，全部购买好的庄园的豆子。”</p>
陈默直接摆手。</p>
“可是陈总，这样会劝退很多低消费的顾客的。”</p>
“不，我这不是劝退，我这是为了提高咖啡店的口碑。你要知道我们要是将价格定定低了，的确会吸引一部分低消费的群体过来。”</p>
“但这无疑增加了员工的工作量，员工一忙起来，很容易忽略咖啡的口味和口感的，这样一来我们这种做法，和那些商业咖啡有什么区别。”</p>
“我开精品咖啡店的初衷是，让快节奏的大都市中，有一个可以放慢节奏的地方。让那些真正喜欢咖啡的，喜欢安静的顾客，有一个可以歇息的地点。让他们可以真正品味咖啡的味道。”</p>
费了一些口舌，终于是将这个专业的咖啡师给忽悠了过去。</p>
“好的，陈总。”</p>
苏丹犹豫了片刻，点了点头，随即在开口问道。</p>
“陈总，那我们新店开业，是不是要准备一个开业仪式，然后在弄一些打折活动，来吸引一下顾客。”</p>
“不需要，一个咖啡店最需要的就是安静，开业仪式太过隆重喧闹，与咖啡店的气质不搭。至于优惠，更不需要了，既然已经定位高端咖啡，弄出优惠岂不是打自己的脸吗？”</p>
陈默直接将苏丹的建议给拒
