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“小云说这段时间都是你在这里照看着琳琳,辛苦你了。”
“这都是我应该做的。”
我实在没有和他交谈的欲望,寒暄两句后,我们就陷入了长久的沉默中。
还是柳致远首先打破了沉默。
“时间不早了,我请你去附近吃个午饭吧,顺便聊聊。”
冯琳琳已经在西京医院安顿好了,也有专业的医护人员看护,我在这里作用也不大,于是犹豫了一下也就点头同意了。
柳致远带我来到了西京医院附近的一家看起来像是刚装修好的「冯记汉中热米皮店」。
现在是10月份,西安天气正是酷暑难耐,柳致远身穿一身高档订制西装,脚穿擦的锃亮的皮鞋,我穿着一身短袖短裤,脚蹬一双凉鞋,和他走在一起反差明显。
这家冯记已经打破西安传统的热米皮店朴实无华的装修风格。
这家店开在西京医院附近的商场楼下,就在开封菜,金拱门旁边,门店整体风格更接近西式快餐店。
从我的角度来看,这种位置的门店,租金水电物业成本都很高,已经不适合经营凉皮这种低单价,低客单的传统餐饮。
冯琳琳告诉过我她的直营门店里面,没有这一家。
我在认真打量店铺的时候,柳致远也在观察着我。
“你感觉这家店的装修风格怎么样?”
我想了想,凭借自己的经验回答道:“装修很时尚,很符合现在快餐店的装修风格,简单,明亮,又不失大气。
摈弃了传统凉皮店的狭窄局促,参考了西式快餐的精髓,把开放式的厨房,自取式的出餐口,舒适的就餐环境。”
柳致远闻言微笑着点了点头。
“不错,见解很到位,可我不光只听你的夸奖,还想听听你对这家店不足之处的分析!”
我认真思考了一下,缓缓开口道:
“我看了一下菜单,这家店的缺陷就是他是一家热米皮店!”
柳致远笑了一下,欣慰的看了我一眼,说道:“琳琳没看错你,果然慧眼如炬!”他继续说道:“我想听你具体的分析分析。”
他是纯甄商贸的总经理,纯甄商贸又是华腾商贸的股东,冯琳琳现在昏迷不醒,华腾商贸的重担就只能压在我身上,我估计他是要趁机考考我的市场分析能力。
我认真思索了一会,说道:
“其实发现这个缺陷并不难,要全面分析的话,分为以下几点: