第一百六十八章 过瘾 (第2/3页)
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一个西瓜十斤重，这一个西瓜里外里就贵了七八毛钱，合着都快赶上生产队一个工人小半天的工资了。
“便宜没好货，好货不便宜，这大丰屯儿的西瓜在滨海市都出名，这就是妥妥的一个卖点呐！”
韩天自然是有自己做生意的头脑，三胖也不懂得什么做生意的套路，他只知道这做生意能多赚一分是一分。
“三胖，你对大丰屯熟悉，你六姨还住在那，我打算明天给国营饭店送完货就去走一趟，这山货点有李雷和三棍儿照看着，明天你就腾下时间，陪我走一趟。”
韩天都发话了，三胖自然是奉陪。
眼瞧着又到下午了，韩天下了山，回家第一件事儿，就是张罗晚饭。
一听说韩天要做黄焖鸡，孙凤琴活了半辈子，连听都没听过这道菜，也插不上手，索性就到屋子里歇着。
此时，韩天在院子外面抱了一堆干柴火，点燃了院子里的土锅，将收拾好的鸡肉块，冷水下锅，煮出肉丝里的血沫。
这鸡肉的口感好不好吃，全凭着这一步骤。
把鸡肉里的血沫煮出来，不仅能降低鸡肉本身的腥味，还能使鸡肉变得嫩而不柴。
这黄焖鸡又叫香鸡煲，是鲁菜里面的家常菜。
韩天做这黄焖鸡的手艺还是上一世在一家山东菜馆里和一位七八十岁的鲁菜师傅学的。
那位鲁菜师傅做的黄焖鸡可谓是一绝，真正把鸡肉做到了嫩滑爽口的口感，可见厨艺高超。
韩天特意和那位老师傅学到了几样做黄焖鸡的独特妙招。
想要把这黄焖鸡做的地道好吃，缺少不了四个秘诀。
煮，卤，炒，焖。
第一步就是把这鸡肉煮出血沫，第二步的卤，就是把煮好的鸡肉捞出控干水分后，厚厚的涂上一层秘制酱料，卤足半个小时。
等到酱料把鸡肉卤的变了颜色，在放入热油锅中炒出香味。
最后再把炒好的鸡肉放到砂锅中，铺上土豆块，青椒，香菇，再淋上小半碗的白酒，焖上一个钟头，一道地地道道的鲁味特色佳肴就算是完成了。
一掀开砂锅的盖子，黄焖鸡的香味直窜天灵盖，让人闻了忍不住咽口水。
这满满一锅喷香的黄焖鸡，再配上一大碗白米饭，香的能撑死人。
瞧着桌子上的黄焖鸡，韩国山咽了咽口水道：“儿子，你都是从哪儿学来的这些厨艺，这道菜咋闻着这么香呢。”
韩国山也没见过啥黄焖鸡，拿
