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一遍,再用擀面棍将其擀成很薄很薄的面片,稍微用刀切成方形之后,就是一张一张比纸稍厚一些的馄饨皮了。那带着淡黄色的馄饨皮十分柔软,捻起一张来,甚至会像是丝绸一样在指尖微微晃动。
而这时候,之前备好的清水已经在咕咚咕咚的开锅了。易久只用竹筷在自己做好的鸭肉茸上面一点,接着用手捧着混沌皮在筷子尖上一捏,不过片刻一只又一只带着长长“纱裙”的馄饨就做好了。
这种馄饨入锅之后,熟的极快,只消在水里滚上两滚,肉馅儿就会变白,身后的“纱裙”也会变成半透明。也就是这时候,便要全部捞起来了。
易久备了一只碗,里头放了点虾皮和葱末,接着冲入已经热好的鸭子汤,最后将馄饨放进去。之间那一只一只馄饨裙裾飘飘地漂浮在浅褐色的鸭子汤里头,雪白的表皮上面点缀着几星碧绿的葱末。
烫过馄饨的水这时候也变成了浅浅的白色,易久便将之前备好的酸菜末和笋丁放了进去,烧滚之后,放点香油和盐就算是好了。
三丫在一旁闻着那酸菜散发出来的酸香,情不自禁地咽了口口水。
“怎么搞两碗汤水的东西咯?”
她忍不住问。
易久将两个碗放在托盘里,正准备往阿蛇房间里送,听到她的提问也只是笑笑没说话。
到了房间里,阿蛇刚好洗完澡,见到易久来了,差点连鞋子都没穿就要跳下床来撒娇。好在跳下来的瞬间接触到了易久的目光,小小的身子颤了颤,终于想起来把厚棉鞋给穿上,啪嗒啪嗒迈着步子坐在了餐桌前。
而也是到了这个时候,三丫才知道易久为什么要做那碗笋子汤。
像是人如果饿上一餐两餐,恐怕会饿得烧心,见到食物便要扑上去,但是饿过这个点了,反而就完全打不开胃口,就算吃的放在眼前,也没什么吃东西的。
而阿蛇从易久离开就一口饭没吃,平时又是一个极挑食的人,竟然就真的不想吃东西……然后,便被易久哄着,一口一口喂了半碗笋子汤进去。
先不说别的,虽然小,可是三丫她爹送来的冬笋在这个时节可确实是好东西。刚出土的笋,脆嫩到不可思议,里头一丝筋都没有,吃起来简直像是水梨一般脆嫩多汁,带着一股笋子特有的清香却没有一丁点儿涩味。也因为足够嫩,这笋子只消跟酸菜煮上一煮,自然就带上了酸菜浓郁的酸香味,吃到人口里真是又脆,又嫩,又鲜,十分可口。
同时那酸菜在腌制的时候,总要扔几个红辣子到