第2章 竹溜子 (第2/3页)
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这年头，山里山外，貌似区别也不是很大。
这么一想，他忽然觉得周边连绵无际的山峦都一下子变得亲切起来。
就连自己穿着的大脚趾头跑出来透气的黄胶鞋和打着数个黑布、蓝布补丁的衣服裤子，都变得舒坦。
今天是个值得庆祝的日子。
庆祝家人都在。
庆祝自己腿脚完好，能以一个正常人重新开始！
人逢喜事精神爽，当有美味相伴。
略微想了下，陈安第一时间想到的就是竹溜子，也有了吃竹溜子的第一个理由——高兴。
蜀地之人管竹鼠叫竹溜子、吼子或是毛二娃，其肉鲜美，为蜀中名肴。
历史上，竹溜子最北到达河北北部，到陕西汉中一带，后来气候变迁，不断向南退缩，最后在长江流域大量繁殖。遇到天灾粮食严重匮乏，竹溜子却遍地都是，秦陕一带的灾民就靠着捕食竹溜子度过最为艰难的时刻。
米仓山属大巴山，为川陕交界所在，大巴山属秦巴山系，而秦巴山系，也是秦岭这条号称大地之脊、南北分界线的山系的一部分，正是竹溜子很常见的地方。
竹溜子，可以说是在这山里，最是容易获得的野物，也是不折不扣的美味。
想到这儿，陈安兴冲冲地下楼。
现在太阳刚出来没多久，山里人通常一天就两顿饭，离吃早饭的时间还很早，今天没啥事儿，趁着这功夫，到山里搞上几只竹鼠回来，到晚上让全家人美美地吃上一顿，也是桩好事儿。
听着楼板上传来咚咚咚的脚步声，火塘边正在用铁鼎罐煮着红苕的瞿冬萍抬头看向楼梯口，看到陈安下楼，她用火钳将埋在柴火里烤着的红苕扒拉出来两个：“陈安，红苕烤熟了，快过来吃。”
陈安走到火塘边看了下，随手拿起一个滚烫的红苕，边拍边吹，弄掉上面的草木灰，指甲歘欻欻几下刮掉烧焦的表层，然后剥掉红苕皮，露出黄红的内里，诱人的香甜气味逸散开来。
说实在的，陈安对红苕，有些小时候的特别记忆，可以说是爱恨交织，恩怨纠缠。
打心底里，他心里是非常抗拒的。
红苕是高产作物，在蜀地，亩产可达三四千斤，曾是救荒食物的不二之选。
早些年，几乎年年都要闹春荒和夏荒，都是半个多月左右，吃的几乎都是红苕干磨成粉，掺上应季的野菜或是蔬菜做成的菜糊。
到了现在，和苞米一起，一样是家里的主粮。
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