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利把食材切断。你小心一点,把刀一边下压一边往前推试试。”
唐墨依言照做,感受着自己的力道不再是直接垂直向下,而是倾斜着向下前方推去,在这个力道的作用下,锋利的刀刃顺利地切开了按在砧板上的肉。
“耶!我成功了,我切下一片肉了!”唐墨左手抓着肉,右手举着刀,兴奋地跳起来,站在一边的金大师和小江却连忙后退了好几步。
“师傅,奶妈,你们怎么了,干嘛躲那么远?”唐墨发现了两人的异常,一脸的疑惑不解。
“小猴子,放下你手里的刀!”金大师的脸色突然变得严肃起来。
“哦!”唐墨看到师傅的脸色变化,心里突突突地,还不明白为什么突然间师傅就不高兴了。
“你记住,刀具在任何时候都是危险的利器,不论在任何时候,都不能让锋利的刀刃对着他人,否则一不小心就会伤人,这是对他人生命安全的起码尊重。像你这样拿着刀狂魔乱舞,要不是我和你奶妈离得远,被你无意划伤了你都不知道。”
“师傅,我记住了!”唐墨歉意地低下了头,虚心认错。
“好了,继续切肉吧。如果你不想继续饿肚子,最好能够快点把肉切好,尽快下锅炒菜。”
“是!师傅!”唐墨重新镇静心神,眼睛认真地盯着眼前的砧板,一片一片地切着手里的五花肉。
“手指指尖要微微内扣,用第一个指关节顶着刀身,这样才不会切到手指。”金大师在旁边盯着,时不时出声指点,“左手放松一点,你压太紧了,你手指甲都要抠进肉里去了,这样你的手很难往后退,手指抠在那里不动,你的刀还怎么切到肉?”
“注意每一片肉的厚薄,你看你切的,有的跟纸张一样薄,有的又跟书本那么厚,等会儿煮的时候怎么能保持一样的成熟度?”
“加快点速度,照你这样慢慢磨,切完这点肉都可以吃晚饭了。”
金大师接连不断的语言“指导炸下,在唐墨听来简直就是一个个声音炸弹,在这样不断纠错的“轰炸”下,唐墨的压力无疑是非常巨大的。
这毕竟是他第一次正正经经认认真真兢兢业业地切菜啊!
“吁……”
唐墨放下手里的刀,长长地吐了一口气。全神贯注地切完这一条五花肉,却感觉像完成了一个跨世纪的工程那么艰难,终于可以喘口气了。
“把锅从灶台上拿下来,现在开始生火。小江,你上前去教他一下。”
之前