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一样了。
整一盘月饼看过去,宛如一方荷塘。绿色的荷叶、绽放的荷花、立在花骨朵上的蜻蜓、饱满的莲蓬,这一切看起来都这么真实。阳光反射的时候,盘子底部的水波纹路反射眼光,给人一种波光粼粼的感觉。
若是从远处看,都会以为这是画上去的会动的画,又或者是微缩版的真实的荷塘,而不是用厨艺做出来的美食,是可以吃的。
“看起来非常不错,不知道味道如何。”一向以味道至上的郑老开口说道。
“我们的作品不是虚有其表,不仅外观摆盘好看,我相信味道也会让您满意,您不妨尝尝看。”
姜萱萱打了个响指示意一下,一个组员立即从盘中取下一个月饼,切开之后,分别递给五位评审。
“从他切的效果来看,他们的酥皮做得很到位。”男评审点头称赞。
“苏式月饼讲究皮层香酥,皮子层次分明、薄如蝉翼。”孟良顾将月饼放入口中,点头道,“他们这个作品,皮层酥松、入口即化,口味浓郁而不腻,深得苏式月饼精华。”
听到孟良顾这句赞美,姜萱萱的脸上笑容绽放。单凭这句话,她战胜唐墨小组的信心又增加了几分。
见孟良顾评价这么高,郑老便不再多说,而是拿起一块完整没切过的月饼,凑到眼前端详起来。
“其形如鼓,腰部微凸,乍看如当空满月,美观大方;馅料饱满、果料均匀、外形相当漂亮。从刚才的品尝来看,味道肥而不腻,你们小组藏着能人啊,这些苏式糕点的精华掌握得很好。”
评审身后的其他小组的选手顿时成了热锅上的蚂蚁,来来回回都觉得难受。
又是好评,又一个超高好评,这么优秀的作品,得分肯定不会低,我们还怎么活啊。
“刚才我们吃的是甜口的吧,应该是百果口味。都说苏式月饼分咸甜两派,你们有没有做咸口的?”
一个组员立即回应道:“咸口也是有的,评审老师请到这边来。”
评审挪动几步,呈现在他们眼前的盘子里又是另一番景象。
这不是月饼,更像是一座庭院,寂静的小院。
姜萱萱继续她的介绍任务,“我们现在看到的这一盘叫做‘十五夜望月’灵感来自唐朝诗人王建的同名七言绝句,‘中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望,不知秋思落谁家。’”
“哟呵,这回又用古诗入题,很有文化嘛。我来看看盘子里都对应着哪句诗句。”胖子评审