第139章 做荷花酥 (第2/3页)
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你们看像我这样，用手掌跟往前推。”
她把双手放在案板上，开始推搓面团，直到它们混合成一个光滑的面团。
【okok，收到！我感觉这个还是很简单的嘛，这不就是看了就会吗？嘿嘿。】
【山风这次可是低估我们了，“用掌跟推搓”这个动作不是随随便便就能学会么？】
【嗯呢嗯呢，其实我感觉山风更应该把刚才的水油皮里面那些材料的比例说一下，毕竟那是真的不会。】
【对哦！不知道比例的话做不出来一样的东西啊。现在看的出来山风确实是不太熟练了。】
【不过山风再不熟练也比我好得多。我刚才还真的跟着山风的动作，伸出手学了起来。】
【原来不只我一个人这样做，那我现在就放心了。看来我在做饭这一方面，也不是很差嘛。】
【是呀是呀，还是要相信自己。只要你去勤加练习，一定可以做出美味的饭菜的，加油！】
秦霁岚注意到弹幕上观众提出的问题，连忙补充。
“刚才的比例确实是忘记说了，大家等我一下，我把这个面团揉完，再把比例告诉大家。”
“好了，揉成这个样子，再盖上保鲜膜保湿。”
秦霁岚把揉好的面团盖上保鲜膜，习惯性地用手拍了两下，然后把它放在一边。
然后她把制作水油皮所需的材料比例说给观众听。
说完后，秦霁岚又重复了一遍，确保观众能够听清楚并且记住。
看了一下弹幕的反馈，得知观众已经记住材料的比例了，秦霁岚继续制作荷花酥。
“水油皮这样就算是做好了，我们接下来制作油酥面团。”
“首先将低筋面粉和植物油倒在案板上，搅拌混合。”
又是熟悉的动作，秦霁岚很快又把油酥所需的材料搅拌均匀。
“然后继续用掌根压、搓猪油和面粉，直至油酥搓匀搓透，揉搓成团。”
“油酥的软硬程度要和水油皮的软硬程度差不多。”
“将其分成四等份，分别加入抹茶粉、抹茶粉、红曲粉、紫薯粉，使其面团上色，”
“最后再每等份分成若干个小剂子。”
秦霁岚把这些都做好后，一个个五颜六色的小油酥面团摆在案板上。
它们给颜色单调的厨房增添了一抹色彩，还挺好看的。
不仅是秦霁岚，观众也是这么想的。
【哇哇哇
