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这不是婴儿肥是什么！唉！好生嫩的美少年！程奇瑛不自主用看弟弟的慈爱眼光看待他，转头对阿羊吩咐道：“阿羊，你带他去空房间安置一下。”
又转过头来对萧逐梅说：“今日店里真没什么东西了，新鲜食材要等明天早上才能到。如今厨房里只有馒头、鸡蛋和紫菜。今晚就先将就一下吧。”
煎馒头可不能直接放进油锅里面，那样煎出来的馒头吸满了油汁，难以下口。程奇瑛把馒头切片，倒了三个鸡蛋打匀，再洒一把葱花。锅热之后加油，这时候才能将馒头的两面都沾上鸡蛋液放进锅里。要是提前把馒头片放进鸡蛋液中，就会变软，无法保持口感。
煎得金黄的馒头片和热气腾腾的紫菜蛋花汤端上桌，萧逐梅虽然饿极，但依然斯斯文文地吃完了。吃完才对程奇瑛说：“东家，可否让我预支本月的月钱？我，安顿下来还差些东西。”依旧是一副青涩的模样。
程奇瑛哼了一声，答应了。萧逐梅每月工钱九百。大祁朝有类似于后世的公租房，一月租金五百。萧逐梅一个人，既不用租房，也不用做饭，程奇瑛觉得，九百的工钱已经很不错。
要是他觉得不行……程奇瑛脑子里想起前世听过无数次的一句话：“你不干，有的是人干！”于是深深吸了一口气，提醒自己，绝不能做扒皮的地主！
“东家？”萧逐梅见程奇瑛一时没有动作，试探性地出声。程奇瑛回神，从腰上解下钱袋丢给他：“喏，这里面还有两三百文。剩下的明天给你。”
阿知这时也已经洗完碗。程奇瑛扫了一眼：“阿羊阿知今日先随我回去，萧……逐梅，你就歇在后面。”
七月二十，程奇瑛的饭馆终于开业。她一早就打定主意，瞄准中高端消费者，不过前开业前几日，要把名声打出去。正值夏季，荷花开得正好，刚好可以拿荷叶做道荷叶兔肉。第一天开业，也不做多，再来一道鸡豆花，新颖，吸引眼球。除米饭外，还可以选择凉粉。各色凉菜比如海带丝、酸萝卜皮、拍黄瓜也得备着。甜菜就来一份八宝瓤苹果，用料花样多。
先前的熟客不少，孟琳也来了，还带了礼物——一盆富贵竹。见程奇瑛忙得不可开交，也不打搅，吃饱喝足后就施施然家去了，她准备说亲前将皮肤养白点儿。
鸡豆花，讲的就是一个“吃鸡不见鸡”，鸡脯肉去筋，捶成鸡茸。鸡浆用蛋清、淀粉做成，加胡椒和盐。鸡浆用小火加热，会逐渐变成雪花状，这时放入熟菜心，再把鸡茸放进碗中，最后洒上几粒火腿末。端上桌，乍一看
