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水煮鱼片吃着好吃,
做起来也不复杂,
在李耀阳地吩咐下,
俏寡妇熟练地将鱼骨剃了出来,
鱼肉片成薄片后拿作料腌好,
起锅烧油,
葱姜蒜辣椒爆香,
放鱼骨熬汤,
等汤滚沸炖白,
下入鱼片,
将锅里的鱼盛出来后,
秦寡妇睁着眼睛感慨道:“耀阳,这水煮鱼光是闻着我就知道好吃!”
看着寡妇忽闪忽闪的大眼睛,
李耀阳笑笑:“这就好吃了?还早着呢!”
他在碗里摆上香菜后,
又在边上舀了一大勺辣椒面撒在了上面,
接着又吩咐秦寡妇再多熬点热油,
眼看寡妇倒油倒得婆婆妈妈的,
他有些不耐烦地催促道:“啊呀,你多放点啊!”
“太,太多了吧?”
俏寡妇看着锅里的那一大团油,
眼睛里满是肉疼之色,
这一道菜快用掉了自家半个月的油量了。
“嘿,这是地道的川菜,不用宽油不好吃!”
秦寡妇听得一愣一愣的,
心想这川人都过得这么富余的嘛?
做一道菜而已,
就敢这么霍霍油?
李耀阳见油热的差不多了,
便吩咐工具人秦淮茹将热油淋在了辣椒面上,
随着“刺啦”一声响,
辣椒面和香菜的香味被彻底激发了出来,
秦淮茹咽了咽口水,
这菜真是自己做出来的?
也太香了吧!
李耀阳伸筷子尝了尝,
在秦淮茹期待的眼神中点了点头:“秦姐你这手艺还真不赖,就是家里没花椒了,要不然还能更好吃些。”
秦淮茹有些脸红,
这菜自己也就出了点力气,
步骤都是照着李耀阳的吩咐来的,
哪儿谈得上什么手艺啊?
“行了,喊孩子们过来吃饭吧!”
李耀阳大大剌剌地在屋外摆好了小木桌和板凳,
家里凳子不够,
不过也不用发愁,
隔壁许大茂家有的是,
反正他们家就两人,
用不了那么多!